天河区岗顶美食推荐——香酥小黄鱼 制作流程：

1.准备小黄鱼，将小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成约2-3厘米见方的块，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 准备调料，将白糖、酱油、醋、蒜末、辣椒油、花椒粉、鸡精混合在一起，搅拌均匀成调料汁。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的小黄鱼块放入烤盘中，放入烤箱中烤15分钟左右，翻转一次，再烤15分钟左右，直到小黄鱼表面金黄色。
4. 取出小黄鱼块，将调料汁倒入锅中，烧开。
5. 将小黄鱼块和调料汁翻炒均匀，让小黄鱼块裹上浓郁的调料汁。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和烤制食品的人。小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、改善免疫力。 禁忌： 由于小黄鱼是烤制食品，因此在食用时需要注意禁忌。对于患有肝病、肾病等疾病的人群，以及孕妇和小孩来说，都应该避免食用烤制的小黄鱼。此外，由于小黄鱼中含有汞，因此对于长期接触汞的人来说，也应该避免食用过多。 注意事项：

1.腌制小黄鱼的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 烤制小黄鱼的时间不宜过短，否则容易烤糊。
3. 食用时应该注意卫生，避免将小黄鱼处理不当或与他人共食。 天河区岗顶的美食多种多样，香酥小黄鱼是一道美味又健康的佳肴，希望你能够品尝这道美食，享受美味的同时保持健康。