很多朋友对于番茄笋干汤怎么弄好吃和余姚笋干菜汤做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 余姚笋干菜汤做法
2. 肚丝汤怎么做最好吃
3. 余姚笋干菜烧汤做法
4. 雪笋汤做法

余姚笋干菜汤做法

排骨笋干汤

做法步骤

1.选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。

2.提前一晚放入温水中浸泡涨发，如果来不及，可以放在开水锅里煮5-8分钟，直至自然冷却后用清水漂洗，改刀切段备用。

3.排骨洗净斩块，入沸水汆烫，过冷水，沥干水份，锅内放少许油，煸香姜蒜末，放入排骨炒至微黄盛出。

4.将泡好的笋干丝和排骨放入高压锅里

（或者炖锅、瓦煲），加入水，水要刚刚没过食材为宜，加2茶匙生抽、1茶匙老抽、2茶匙料酒、1茶匙白糖、少许十三香调味粉，1茶匙蒜末，加盖。

5.加盖大火烧，出大气开始计时，保持大气15分钟转小火3-4分钟再关火。

6.待气体排完，打开盖子，放入半茶匙鸡精和一把葱段，拌匀即可出锅。

7.排骨吸收了笋干的香味，而肉的油脂被笋干充分吸收，两者相互借味，既鲜美又清爽，实在是好味道！

小贴士

在瓦煲瓦罐里炖制，慢火至少需2-3个小时炖煮，才能软烂入味。

肚丝汤怎么做最好吃

答:肚丝汤做成肚丝酸辣汤最吃。因为我们这里人都喜爱辣食品，把肚丝，千张辣椒等在一起做出一道汤非常美味，受到很多食客们的喜爱。

余姚笋干菜烧汤做法

食材明细：五花肉400克、笋干菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、糖适量

咸鲜口味、焖工艺一小时耗时

做法

1将五花肉切厚片焯水后待用。

2笋干菜用清水泡好后，洗净。

3起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。

4起油锅，将五花肉入锅煸炒，让它出出油，至表面变黄。

5加入泡好的笋干菜一起炒匀。

6加生抽，老抽，适量的盐，糖调味。

7调好味后，将所有材料装入一碗内，最好肉和菜分层放，这样装盘的时候好看些。

8将碗置于蒸笼内，蒸1个小时。

9时间到后，取出碗，将笋干炖肉倒扣入碟子中就可以了。

雪笋汤做法

用料

笋干菜适量、盐适量

丝瓜半根

西红柿一个

步骤2

半根丝瓜和西红柿切滚刀块。

步骤3

水烧开后，先将笋干菜下入锅中，然后再盖上盖子焖煮1分钟左右。

步骤4

最后倒入切好的丝瓜和西红柿，盖上盖子焖煮3分钟左右，出锅前，依个人口味放入适量的盐。

好了，关于番茄笋干汤怎么弄好吃和余姚笋干菜汤做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！