和静国际美食节详细菜谱

在本次和静国际美食节上，我们为大家准备了一份简单易学的【红烧肉】菜谱，供各位品尝。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜、牛奶等食品一起食用；
2. 患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃；
3. 老年人、儿童食用时需适量。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入姜片、葱段、料酒，煸炒出香味；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮； 7. 焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 总结： 本次和静国际美食节上的【红烧肉】是一道非常美味的传统中式菜肴。肉质鲜嫩入味，汁汁浓稠，香气扑鼻。是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童和肝炎、高血压、心脏病等疾病的人。但需要注意的是，红烧肉属于油脂较多的食品，所以减肥人群、高胆固醇人群需要适量食用。