(一)2016年广东美食节详细菜谱——红烧肉 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合红烧肉爱好者。 【制作流程】

1.选用五花肉，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀，加入适量的清水，水面高过肉块。
4. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂。
5. 收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 【禁忌】

1.红烧肉味道浓郁，口感鲜美，但需要注意的是，如果食用过量，可能会对肝脏造成负担。
2. 红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，因此，对于血糖高、血脂高的人群来说，应该适量食用。
3. 红烧肉的汁汁中含有一定的盐分，因此，对于高血压、心脏病的人来说，应该控制食用量。 【总结】 红烧肉是一道非常美味的传统中国菜肴，肉质软烂，汁汁浓稠，口感鲜美。制作流程简单，适合所有人食用，但需要注意适量食用，特别是对于健康人群来说，应该控制食用量。