大家好，今天来为大家解答鲜猪皮怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括新鲜猪皮怎么处理也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 新鲜猪皮怎么处理
2. 酿猪皮怎么煮好吃
3. 冻猪皮最正宗的做法
4. 发好的猪皮怎么做好吃

新鲜猪皮怎么处理

新鲜猪皮要用热水清洗干净，有毛的拔干净，然后焯水，在洗干净即可。

酿猪皮怎么煮好吃

准备材料：猪皮1份、土豆1个、干香菇2朵、玉米油适量、葱1份、酱油适量、清水适量

制作步骤：

1、新鲜猪皮，仔细刮去肥肉，再分切小块放网架晾干这个过程需要一周以上，建议先用烤箱烘半干，再拿室外继续风干晒干

2、晒到这样，非常坚硬，掰不动就可以了

3、锅里热油，油温的时候就可以放入，冷油的时候也可以放入，小火慢炸

4、炸到一个个鼓起蓬松干脆，就可以了

冻猪皮最正宗的做法

食材明细

猪皮、八角、小茴香、桂皮、酱油、精盐、香叶。

1、生猪皮，洗净，切长段。

2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。

3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。

4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。

5、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。

6、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开

（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。

7、水开后捞出猪皮。

8、把准备用的调料用纱布包好。

9、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。

10、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。

（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。

11、吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。

12、倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。

发好的猪皮怎么做好吃

主料：猪肉皮

（上肋部位）500克。

辅料：辣椒油，香油，精盐，味精，花椒面，葱白各适量。

做法：

1、将肉皮刮洗干净，放入锅内，加水煮熟

（以能掐动为准），捞在凉开水内泡凉，片尽里面的肥膘，坡刀片成极薄的片，再切成极细的丝；葱白切成细丝。

2、将肉皮丝放入盘内，上面放葱白丝，加入精盐，味精，辣椒油，香油，花椒面，拌匀即可食用。

关于鲜猪皮怎么弄好吃和新鲜猪皮怎么处理的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。