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【美食报告】美食报告：自制美味红烧肉
一、制作流程
材料：
- 五花肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
6. 焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质，对身体有很好的保健作用。
三、禁忌
1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃；
3. 胃肠道溃疡、出血、肝炎等病史的人不宜多吃。
四、总结
自制美味红烧肉是一道健康又美味的菜肴，肉质软烂，汁汁浓稠，味道香甜。适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。但患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃；感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃；胃肠道溃疡、出血、肝炎等病史的人不宜多吃。
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