大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鹅翅怎么弄好吃，麻辣鹅翅的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 咕噜鹅翅根怎么做
2. 干鹅趐怎样做法
3. 盐水鹅翅的做法，盐水鹅翅怎么做好吃
4. 麻辣鹅翅的正宗做法

咕噜鹅翅根怎么做

你好

食材换成鸡翅，改自菠萝咕噜肉。咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。

难度：切墩

(初级)

时间：30-60分钟

食材清单

鸡中翅适量随喜、菠萝适量随喜、葱适量随喜、大蒜适量随喜、老姜适量随喜、生粉适量随喜、白醋适量随喜、料酒适量随喜、生抽适量随喜、盐适量随喜、番茄酱适量随喜、白糖适量随喜、鸡蛋适量随喜

烹饪步骤

1/9

葱切葱花、姜切片，大蒜切蒜花，鸡翅剁小块，对半剁就可以了

2/9

腌制鸡翅：料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜花，盐，拌匀

3/9

生粉打一个鸡蛋

4/9

腌制好的鸡翅连汤汁倒入，拌匀，要是太干，稍稍加点料酒哈

5/9

锅中放适量油，裹了面糊糊的鸡翅入锅炸，分几次炸，小伙多炸会儿，让鸡翅熟

6/9

糖醋汁：生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可。比例随喜

7/9

锅中放适量底油，爆香葱花，放炸好的鸡翅，倒入糖醋汁，大火煮开，汤汁稠了，拌炒上色

8/9

下菠萝块

最后一步

薄荷叶装饰

小贴士

1菠萝全身药用价值丰富，菠萝皮中就富含一种菠萝酶，长期食用菠萝皮，可有效降低心脑血管疾病、糖尿病、高血压以及癌症等疾病的发病率。2菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效，可清热生津、利于小便，有着与西瓜一样的解渴功效，为夏季不可多得的时令水果之一。3菠萝富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，有一定的美容功效，还可以减肥呢！除了上述功效，其还可以提高人体免疫力，抵抗病毒入侵。4菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病，有着明显的治疗效果。5菠萝的作用很多，从每个细节处捕捉其功效，则定会数不胜数！

干鹅趐怎样做法

1.鹅翅淖水

2.把鹅翅卤熟

3.炸鹅翅

4.炸土豆，木茸，洋葱，千叶豆腐，黄瓜，西芹

5.炒鹅翅起锅之前放孜然粉

6.炒土豆，黄瓜，西芹，千叶豆腐，洋葱木茸做锅底料

7.把炒好的鹅翅放在锅底料上

8.放上鲜花椒干辣椒炸油

9.放上香菜叶上桌

盐水鹅翅的做法，盐水鹅翅怎么做好吃

主料鹅翅250g辅料盐30克料酒少许小葱2根姜1小块花椒2个八角1个香叶1个步骤1.鹅翅流水冲去血水，备用。花椒和盐混合，放入干净的锅中炒热。

2.趁热将盐和花椒的混合物抹在鹅翅上。搓进味道。加入葱继续搓。

3.撒入料酒、切好的姜片。腌制12小时以上，充分入味。

4.大火烧开水，放入鹅翅。煮开，转小火焖半小时。

5.一盘味道鲜美的盐水鹅翅就大功告成啦～

麻辣鹅翅的正宗做法

1.鹅翅膀、青椒、小山辣子、大蒜、生姜备用。

2.把辣椒切块,生姜切块,大蒜切碎。

3.把鹅翅膀斩碎备用。

4.把切好的鹅翅膀放入锅中用火蒸2小时

(根据个人口味,也可以不蒸)

5.放油烧红把辣椒倒入锅中爆炒。

6.加入少量盐。

7.再加入生姜大蒜炒一下。

8.然后再入蒸好的鹅翅膀，一起爆炒几分钟。

9.完成起锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。