其实春笋焖排骨怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清焖排骨的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享春笋焖排骨怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 腊排骨炖竹笋的正宗做法
2. 清焖排骨的做法
3. 春令美食春笋排骨汤做法
4. 春笋排骨的10种常见做法

腊排骨炖竹笋的正宗做法

腊排骨春笋汤是一道美味、营养丰富的家常汤，下面是具体的做法：

所需材料：

1.腊排骨500克

2.春笋250克

3.鲜香菇6朵

4.姜片3片

5.料酒2汤匙

6.盐、鸡精、胡椒粉适量

7.清水适量

步骤：

1.腊排骨用清水浸泡2-3个小时，期间定期换水，将多余的盐分和残留的血液清洗干净。

2.春笋去皮，洗净，切成适当大小的块。

3.鲜香菇去蒂，洗净，切成四块。

4.热锅凉油，放入姜片爆香，加入腊排骨煸炒至微黄。

5.加入料酒，翻炒几下。

6.加入清水，没过排骨的一半左右，烧开之后撇去浮沫，转小火焖煮约30分钟。

7.加入春笋、鲜香菇，盖上盖子，继续焖煮20分钟左右，直到春笋软烂，排骨炖烂。

8.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

煮好的腊排骨春笋汤可以直接盛出来食用，汤汁清香，口感鲜美。如有需要，可根据个人口味加入其他蔬菜等调味料。

清焖排骨的做法

排骨400g、葱适量、盐10克、桂皮适量、可乐适量、老抽一勺、干辣椒适量、料酒一勺、姜适量、黄油适量。

步骤

1、首先将排骨砍成块、葱切段，姜切片。

2、锅中倒入清水，下入排骨，加少量料酒，焯出血水后，将排骨捞入凉水中洗净，这样不会腥。

3、锅中加入黄油，翻炒数秒，然后加入桂皮、干辣椒，倒入排骨翻炒，待排骨炒干水份后，淋入适量料酒、老抽，倒入可乐，与排骨相平为宜。

4、大火煮开，接着加入姜片、葱段，盖上锅盖，小火煮二十分钟，然后加半。

春令美食春笋排骨汤做法

谢邀请！

排骨剁块漂水30分钟，去掉一部分血水！

（切记不要焯水！不焯水的排骨更有肉味）

控干水分，准备两片姜，葱段，

锅里放油，开始把姜片炒出香味！下排骨，一起炒，等排骨表皮有些焦黄，下两勺盐翻炒！

加开水开始炖！48分钟即可！起锅前放入处理好的春笋即可！喜欢味道的，放点鸡粉即可！葱花！

春笋排骨的10种常见做法

春笋排骨的做法就春笋先焯水再浸泡冷水里。等排骨煮的差不多熟的时候放进春笋即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。