大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于墨鱼红烧怎么弄好吃又简单，墨鱼的家常做法红烧这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 墨鱼的家常做法红烧
2. 墨鱼红烧鸡怎么做
3. 红烧墨鱼多长时间口感最好，最软嫩
4. 墨鱼干红烧正宗做法

墨鱼的家常做法红烧

）主料：干墨鱼、

2）辅料：冬菇、火腿、鸡肉、猪油。

3）调料：食用盐、味精、料酒、酱油、胡椒、葱、麻油

第一步：冬菇去蒂洗净,葱切段。

第二步：墨鱼干用食用碱腌制后加水,反复加热涨发,后用温水漂去碱味,锅中加入普汤、料酒、食盐,入墨鱼泪水,倒入漏勺沥干水分。

第三步：锅内加熟猪油烧至六成热,加冬菇、食盐棉炒,再加熟鸡肉片、鸡汤、酱油、食盐和味精烧开调加湿淀粉勾交,再倒入墨鱼片烧制入味,撇胡椒粉、葱段推匀,淋麻油装盘即成。

墨鱼红烧鸡怎么做

黑鱼，红烧鸡不能一块和黑鱼做一块，黑鱼洗净后从背脊破开，去出骨头和皮，切成鱼片，放耗油芡粉，喜欢的佐料，放油锅爆炒好吃，红烧鸡得将鸡洗净斩成快，放生姜黄酒酱油，耗油蒜子红烧好吃。

红烧墨鱼多长时间口感最好，最软嫩

红烧墨鱼需要烧约40分钟至1小时左右，口感最好、最软嫩的原因是在这个时间内，鱼的纤维组织得到了较好的烹饪，同时也有充分时间将调料和汁液吸收，使味道更加浓郁，鱼肉更加软嫩滑爽。此外，如果想要鱼肉更加美味，可以在烧制过程中加入适量的白葡萄酒或米酒，增添风味。

墨鱼干红烧正宗做法

原料：五花肉、墨鱼干、盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角。

做法：

?第1步、将墨鱼干提前浸泡。

?第2步、墨鱼干浸泡好后撕去皮，清洗干净切小块。

?第3步、五花肉切麻将方块。

?第4步、五花肉焯水。

?第5步、炒锅烧热加入植物油，加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡，倒入五花肉煸炒。

?第6步、加入生抽、老抽继续煸炒均匀。

?第7步、加入姜片、蒜、花椒、八角。

?第8步、加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。

?第9步、加入盐，大火收干汤汁即可。

文章分享结束，墨鱼红烧怎么弄好吃又简单和墨鱼的家常做法红烧的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！