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本文目录

1. 芋头秧子怎么吃
2. 芋头杆要怎么吃
3. 雷州芋头杆做法
4. 白芋杆怎么炒好吃

芋头秧子怎么吃

主料：五花肉500g、芋头秧子50g

辅料：葱20g、姜10g、干辣椒5个、香叶3片、桂皮1小段、八角3个

调料：料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g饮用水700ml

做法如下：

1.先将五花肉清洗干净沥干水分，切成大小均匀的肉块。放入清水中调入料酒10ml浸泡去除血腥。再把干芋头梗用温水泡软，清洗干净后用剪刀剪成小段备用。

2.接着把葱洗净切成葱花、姜洗净切成姜片，干辣椒、香叶、桂皮和八角清洗干净备用。

3.将浸泡好的五花肉捞出沥干水分放入炒锅中开中小火煸炒至肉变色后，加入切好的姜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角。调入料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g和饮用水700ml搅拌均匀，水量刚没过肉就好。

4.先开大火煮开至沸腾后转小火继续炖煮30分钟。

5.待时间到后放入泡好的芋头梗继续炖煮10分钟，然后根据自己口味加入适量食盐调味。再开大火收汁即可出锅装盘，接着撒上些许葱花点缀就完成啦！

芋头杆要怎么吃

把水芋杆的外皮用手撕去放水里洗净。

2.

洗好的芋杆用刀切成厚片。

3.

炒锅放少量油下酸腌菜煸炒一下去除罐空味后盛出备用。

4.

另起油锅放入切好的芋杆翻炒一会,炒至芋杆蔫软。

5.

倒入适量的热水煮沸。

6.

放入酸腌菜同煮。

7.

放入拍散的姜蒜继续煮五分钟。

8.

放入少量的花椒粉和生抽。

雷州芋头杆做法

将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。

白芋杆怎么炒好吃

主料：白芋杆360克、豇豆200克。

辅料：老酱5克、白糖1小匙、盐半小匙。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、将芋头杆外皮剥掉，去除它的粘液。这样吃起来的芋头干口感也好，而且不会出现发麻的情况。

3、蔬菜切段，准备老酱

（咸辣味）5克，白糖1小匙。

4、1汤匙油翻炒豇豆。

5、加入芋头杆，老酱和白糖。

6、加入半小匙盐。翻炒约5~6分钟。

7、放入蒸锅里蒸，上汽后约20分钟，就可以起锅了

文章到此结束，如果本次分享的小芋头杆子怎么弄好吃和白芋杆怎么炒好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！