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本文目录

1. 豆豉的做法简单又好吃
2. 豆豉怎么加工更香
3. 豆豉怎么蒸好吃又嫩
4. 五香豆鼓怎么做好吃

豆豉的做法简单又好吃

豆豉蒸排骨

主料：特级肋排2根、永川豆豉2汤匙、红椒1只、葱1根、姜2片

腌料：盐1/4汤匙、白糖1/2汤匙、生粉1汤匙、油1汤匙、蚝油2汤匙、料酒1/2汤匙、清水3汤匙

制作步骤：

1.排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。

2.将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。

3.往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。

4.取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。

5.烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。

6.取出蒸好的豆豉排骨，撒上葱花，即可出锅。

注意事项：

1、永川豆豉是毛霉型豆豉，具有香味浓郁、滋味鲜美的特点，常用来烧制川菜，还可用来蒸排骨、肉饼或做豆豉鱼。

2、豆豉要尽量剁成碎末，这样豆豉排骨才会更入味；豆豉的份量不宜过多，否则成菜会过咸。

3、排骨要提前腌制入味，倒入豆豉拌匀后，便可下锅清蒸，可使排骨带有豆豉香味，又鲜美多汁。

4、豆豉排骨可直接下锅，无需盖上保鲜膜，让水蒸气滴入排骨内，使成菜汤汁变多，豉汁香浓，更好下饭。

豆豉怎么加工更香

主要材料：连藕1结，朝天椒两个，蒜头2瓣，豆豉适当。

调味品：盐、生抽酱油、植物油、小香葱。

作法：

1、连藕清洗刮整洁外皮，切片状预留。

2、大蒜敲碎削皮，豆豉剁碎，朝天椒清洗切割成辣椒圈预留。

3、锅内放进适当的油，添加大蒜、豆豉和辣椒圈曝出香气。

4、再添加连藕片，添加一点点的水，走红油爆到连藕片掉色完善。

5、再加入适当的盐和生抽酱油，煸炒匀称就可以起锅。

6、用整洁的刀和砧板切出来一点点的葱段，撒在炒好的连藕上就可以服用。

豆豉怎么蒸好吃又嫩

主料

豆豉100

香葱5

姜10

辅料

味精少许

油适量

步骤一

1.豆豉洗净，盛入碟中

步骤二

2.加入姜末拌匀

步骤三

3.加入葱花，加入油和味精拌匀，待饭滚时放入电饭煲蒸

步骤四

4.饭熟的时候就好了

五香豆鼓怎么做好吃

五香豆鼓这样做好吃。

五香豆鼓鸭。

备好食材："鸭子500克","五香粉3克","蒜头3瓣","葱1根","姜7片","豆豉约30粒","料酒1勺","老抽半勺","盐半勺","油1勺"

1:鸭子放姜片，料酒，盐腌制5分钟。

2:利用腌制的时间准备好配料，五香豆鼓倒20-30粒。

3:蒜头剁碎，五香粉准备好。

4:葱只要叶子，切段。

5:开始焖制，热锅，倒油，放入蒜跟豆豉爆香。

6:放入腌制好的鸭肉，炒至变色。

7:加半勺老抽，炒均匀。

8:加入热水，差不多盖住鸭肉为止，放入五香粉，搅匀。

9:大火煮开后转中小火，盖上锅盖，焖10-15分钟左右，中途翻动2-3次，均匀入味，以防粘锅。

10:出锅前撒入葱段，起锅开吃。

文章分享结束，豆屎应该怎么弄好吃的图片和豆豉的做法简单又好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！