其实香肠剩下的猪皮怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解做香肠剩下的猪皮怎么做成腊猪皮，因此呢，今天小编就来为大家分享香肠剩下的猪皮怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 瘦肉皮冻肠的正确做法
2. 猪皮肠衣最正宗的做法
3. 油炸肉皮的吃法有哪些
4. 做香肠剩下的猪皮怎么做成腊猪皮

瘦肉皮冻肠的正确做法

食材:

猪肉皮500g、八角一个、大葱1段、姜1块、食用碱2匙、精盐1勺

步骤:

1.肉皮冷水下锅，水开煮五分钟捞出。

2.用温水投洗，刮掉里面的油脂，一定要刮的非常干净，熬出的皮冻才会好，两面都刮干净，

3.切成小细条。

4.重新放入锅里加适量清水，加两匙食用碱，这一步就是水晶皮冻的关键，它能使皮冻透亮，煮五分钟。

5.沥出后马上放入冷水中冲洗，反复洗到水清澈，肉皮清爽干净。

6.放入盆中，添加清水，水量没过皮冻一指多就可以，加几片姜和大葱段，八角一个。

7.大火蒸一个半小时，拣出葱姜片。

8.倒入容器中，加适量精盐搅拌一下冷却后放入冰箱里。

9.放置一夜后取出，倒扣过来取出，非常成功。

10.切片装盘，皮冻透亮有弹性。

11.配上一碗蒜泥汁来吃，蒜泥汁的做法：蒜末加适量精盐、一品鲜酱油、白糖、陈醋加辣椒调匀既可。

猪皮肠衣最正宗的做法

工具/原料

猪肠衣

(一套)大葱

(一段)青辣椒

(两个)

油盐酱醋适量

方法/步骤

1/6分步阅读

将收拾过的猪肠衣泡入水中。

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反复搓洗冲干净。3/6

放入锅中煮。

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捞出过水冲洗。

切下一段来，切成三四厘米长的小段备用，其余的装入保鲜袋，放冰箱储存，现吃现拿。

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切好葱姜蒜。

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放上葱椒油盐酱醋炒好就可以了。

油炸肉皮的吃法有哪些

油炸肉皮是富含蛋白质的美食，香脆可口，吃法也有很多种。下面是几种油炸肉皮的吃法建议：

1.作为主食：油炸肉皮也可以作为主食来食用，炒菜时可以用它代替蔬菜作为主食搭配米饭或面条，口感层次更加丰富。可以和各种酱汁一起食用。

2.配餐美味:油炸肉皮是一道很好的小食品，建议搭配啤酒、葡萄酒等饮品一起食用。

3.做小吃:将油炸肉皮切成小件儿的条形，浇上醋、辣椒油、蒜末等调料，即可做成美味小吃，非常适合搭配饮料食用。

4.作为调料：油炸肉皮也可以作为调味料来使用。先将肉皮磨成粉末，在粥、面条、糖水中撒上一些肉皮粉末，既可以增加口味，又可以提高其营养价值。

5.拌菜或凉菜：将油炸肉皮切成小块，可以拌在凉拌菜或者沙拉中，或者加入炒菜中拌炒，让整道菜品的口感更加丰富。

总之，油炸肉皮的美食营养价值很高，除了可以作为美食用来食用外，也可以作为调料和蔬菜一道用于增加口感和营养价值。

做香肠剩下的猪皮怎么做成腊猪皮

1)腌渍。先把猪皮切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后，向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内

(忌用金属器具)，并压以重视。。腌好后把猪皮的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。

(2)熏烟。把晾好的皮置于铁篦子上放在一口铁锅中，锅内底部放上锯末，盖好锅盖。用火烧锅，用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处，待水分全干。

文章到此结束，如果本次分享的香肠剩下的猪皮怎么弄好吃和做香肠剩下的猪皮怎么做成腊猪皮的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！