老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡野山椒怎么弄好吃和泡野山椒怎么泡来着的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡野山椒怎么弄好吃以及泡野山椒怎么泡来着的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡野山椒怎么泡来着
2. 超市里卖的一瓶一瓶的野山椒怎么泡的
3. 野山椒的泡制方法
4. 泡野山椒的制作方法是什么样的啊

泡野山椒怎么泡来着

这得看你是要什么样的?如果是四川的那种带酸味的,你得先用水烧开在放冷,然后加入一个坛子里,在加入盐、白酒、花椒、红糖不要太多、在把野山椒放进去,10天即可食了。但得注意,整个过程不能沾上油哦!

超市里卖的一瓶一瓶的野山椒怎么泡的

1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒

（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。

2.准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。

3.备料：八角

（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许

（可以是泡椒更脆）、大曲

（烧酒、酒酿均可）

4.洗净红辣椒，晾干

（没有水迹，方可确保不变质）

5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。

6.注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。

7.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。

野山椒的泡制方法

腌制野山椒第一步是清洗野山椒，将野山椒蒂的剪掉，洗干净后将水份沥干。

第二步是准备配料，将蒜、姜洗干净并切片，然后放一旁备用。

第三步是泡野山椒，在无水的里玻璃瓶里倒入适量的老盐水、白酒、白醋、糖，然后再放入野山椒。

第四步是放入配料，在玻璃瓶里放入蒜、姜、蒜，用密封膜封住玻璃口，放到阴凉的地方腌制一周左右即可。

泡野山椒的制作方法是什么样的啊

1、将野山椒洗净选除有伤的辣椒，用剪刀剪去把，稍留一点把，晾干水份。

2、把蒜和姜分别切片，备用。

3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水和白酒还有白醋。

4、在装有醋和白酒的玻璃瓶里加入白糖和盐巴。

5、把晾干水分去把的野山椒先放一半左右入到玻璃瓶里。

6、放入全部的蒜片和姜片在中间。

7、再把剩下的野山椒都放进去。

8、直到把瓶子装满后，如果瓶子的水没有浸满玻璃瓶，要倒点白醋进浸满为止。

9、把密封膜封住玻璃口，一定要完全密封。

10、然后盖好瓶盖子，摇匀，让沉底了的糖和盐都融在液体里。

11、倒置放于室温阴凉处，一两天后再倒回来，腌制20天左右。

12、美味的泡野山椒就做好啦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。