这篇文章给大家聊聊关于火锅龙利鱼怎么弄好吃，以及龙利鱼涮火锅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 龙利鱼涮火锅怎么处理
2. 龙利鱼涮火锅的做法
3. 龙利鱼涮火锅怎么腌制
4. 龙利鱼做法的食谱

龙利鱼涮火锅怎么处理

龙利鱼涮火锅怎么吃？龙利鱼不可以直接涮火锅，它必须是把肉切碎以后烧上淀粉做成丸子才可以进火锅。

龙利鱼涮火锅的做法

步骤1

买来的龙利鱼片洗干净切成块备用

步骤2

倒入适量料酒、白胡椒粉、盐、姜片与龙利鱼搅拌均匀，腌制十五分钟备用

步骤3

一定要用这个牌子的火锅底料，我试过好几种，觉得还是这个味道最赞

步骤4

取出一半重庆德庄的火锅底料倒入锅里

步骤5

加入适量的油、葱姜、蒜和干辣椒小火煸炒出香味

步骤6

倒入腌制好的龙利鱼

步骤7

翻炒至鱼肉变色

步骤8

龙利鱼在炒制的过程中会出一部分汤，所以这时候不用加水，加适量的盐再炒一小会儿，把鱼肉炒熟出锅备用

步骤9

装盘上桌

步骤10

剩下的一半火锅底料倒入锅中，加入适量的水或高汤，开锅后倒入鱼肉，再开锅就可以吃了

步骤11

红汤底料搭配豆苗非常好吃

步骤12

可以涮了

龙利鱼涮火锅怎么腌制

步骤1

龙利鱼片洗干净切成块备用

步骤2

倒入适量料酒、白胡椒粉、盐、姜片与龙利鱼搅拌均匀，腌制十五分钟备用

步骤3

一定要用这个牌子的火锅底料，我试过好几种，觉得还是这个味道最赞

步骤4

取出一半火锅底料倒入锅里

步骤5

加入适量的油、葱姜、蒜和干辣椒小火煸炒出香味

步骤6

倒入腌制好的龙利鱼

步骤7

翻炒至鱼肉变色

步骤8

龙利鱼在炒制的过程中会出一部分汤，所以这时候不用加水，加适量的盐再炒一小会儿，把鱼肉炒熟出锅备用

步骤9

装盘上桌

步骤10

剩下的一半火锅底料倒入锅中，加入适量的水或高汤，开锅后倒入鱼肉，再开锅就可以吃了

步骤11

红汤底料搭配豆苗非常好吃

步骤12

可以涮了

龙利鱼做法的食谱

龙利鱼无刺肉嫩，很适合老人、孩子食用。做成香辣口味的，更是能吸引全家人的胃。

香辣龙利鱼的做法：龙利鱼、葱姜蒜、干红辣椒、白糖、盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、油、蚝油。

步骤：1、龙利鱼解冻后，长切成四份，再切两公分左右的块，放入容器内，加入糖，加盐

（一次加够，烹制时不加盐）。

2、放入料酒，加生抽

（少些，起提色作用），加蒸鱼豉油，抓匀后腌十五分钟。

3、葱切片，姜切丝，蒜压一下切开，干红辣椒切段，腌好的鱼肉里面加点油，抓匀。

4、热锅放入油，放入干红辣椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜炒香。

5、放入鱼肉，翻炒均匀，翻炒至汤汁快收尽时，加入蚝油，翻炒均匀即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。