(h21) 文野同人美食——【红烧肉】 红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，也是许多文野同人作品中常见的美食之一。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、大葱煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 6. 期间需要不断翻动肉块，防止烧焦和入味。 7. 等汤汁浓稠后，收汁收至粘稠，将肉块盛出装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。但是，由于红烧肉中含有较高的油脂，因此建议肥胖、血脂高的人群适量食用。 禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜食用。
2. 脾胃虚弱、腹泻、便塘等症状的人不宜食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇较高的人群不宜大量食用。 注意事项：

1.在烹制红烧肉时，一定要注意火候，不要过度煮烧，否则肉会变硬、口感变差。
2. 红烧肉的汤汁很浓稠，所以收汁时要掌握好时间，不要让汤汁烧干。
3. 红烧肉最好在空腹时食用，这样能够更好地吸收其中的营养物质。 以上就是一份简单的红烧肉菜谱，希望能给您带来帮助。如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。