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本文目录

1. 鸭肾怎么炒好吃
2. 鸭肾怎么做好吃
3. 鸭肾的做法

鸭肾怎么炒好吃

食材：蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量。

1、蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，蒜苔抓了盐才够入味，过下水滤干，以防太咸。

２、鸭肾抓盐，用开水烫下滤干。

３、热油放蒜苔翻炒均匀。

４、蒜苔盛起备用。

５、蒜爆香，加入鸭肾翻炒。

６、加入调料，蚝油，酱油，少少盐，孜然粉。

７、加入适量清水焖熟。

８、加入蒜苔，炒均匀就可以吃了。

鸭肾怎么做好吃

1·鸭肾洗净，一个鸭肾切成4份

2·切面出先切成平衡的刀纹，大小随意，不要切断

3·在垂直处再平衡着切出刀纹，垂直着切的刀纹每三刀就切断，腰花就打好了

4·干辣椒用清水浸泡，小朋友要用红椒，和青椒滚刀切成小块儿

5·锅内放入适量的食用油，爆香姜丝

6·.倒入切好的鸭肾爆炒

7·稍变色后加入料酒翻炒，加入酱油和蚝油，盐翻炒2分钟即可出锅备用

8·锅内下油，捞出干辣椒段煸香，倒入青椒翻炒均匀

9·倒入鸭肾，调入盐翻炒1分钟左右即可

鸭肾的做法

以下是鸭肾的简单做法：

材料：

-鸭肾2个

-姜片适量

-料酒适量

-盐适量

-生粉适量

-植物油适量

步骤：

1.鸭肾去膜，清洗干净后用刀轻轻地切开，取出内脏和血管，用盐水浸泡30分钟去腥味。

2.水烧开后加入姜片和适量的料酒，放入鸭肾焯水至变色，用冷水冲洗一下备用。

3.取一个小碗将生粉和盐适量调匀，鸭肾裹上淀粉。

4.食用油倒入锅中，烧至6成热后放入鸭肾，炸至金黄色捞出。

5.锅中留底油，加入姜片爆香，再加入炸好的鸭肾，煮片刻后关火即可。

注意事项：

1.炸鸭肾时要保持油温适中，过高容易炸糊，过低不易煮熟；

2.鸭肾去腥后可能会有些许腥臭味，可以在焯水的时候加入姜片和料酒去腥味；

3.吃前可以用盐和胡椒粉调味。

鸭肾营养丰富，但是需要注意烹饪的火候和清洗干净去膜，这样才能做出美味又健康的鸭肾。

关于甜酸鸭肾怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。