【美食嘉兴龙虾】

1.【制作流程】 嘉兴龙虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，其制作流程如下：

1.选择新鲜的龙虾，最好是从市场上购买的活龙虾。在处理龙虾前，需要将其外壳去掉，并用刀将其体内的钳子和籽取出。
2. 将龙虾清洗干净，并用清水浸泡一段时间，以去除异味。
3. 准备调味料，包括大蒜、姜、酱油、料酒、白糖等。
4. 将龙虾放入热水中煮熟，煮熟后捞出备用。
5. 热锅凉油，加入大蒜、姜爆香，再加入酱油、料酒、白糖等调味料，翻炒均匀。 6. 将煮熟的龙虾放入锅中，加入适量的清水，使其没过龙虾。 7. 用中小火炖煮约15分钟，直到龙虾入味。 8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
2. 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢海鲜的人。龙虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强身体免疫力和降低血脂。
3. 【禁忌】 需要注意的是，龙虾是一种海鲜，易过敏。对于容易过敏的人来说，应避免食用。此外，龙虾中含有寄生虫，如果没有经过煮熟处理，容易感染。因此，在烹饪龙虾时，一定要煮熟煮透。
4. 【注意事项】

1.龙虾煮熟后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入大蒜、姜爆香，再加入酱油、料酒、白糖等调味料，翻炒均匀。
3. 将煮熟的龙虾放入锅中，加入适量的清水，使其没过龙虾。
4. 最后，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
5. 【总结】 嘉兴龙虾是一道非常美味的海鲜美食，其制作流程简单易懂，适合所有人群食用。需要注意的是，龙虾易过敏，应谨慎食用。如果对龙虾过敏，应避免食用。此外，在烹饪龙虾时，一定要煮熟煮透，避免感染寄生虫。