大家好，关于糖醋里肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖醋里脊肉做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 糖醋里脊肉的做法
2. 糖醋里脊菜谱
3. 糖醋里脊肉做法
4. 糖醋里脊肉怎么做

糖醋里脊肉的做法

食材清单

猪里脊肉350g、彩椒片适量、盐3g、料酒10g、葱段6g、姜片4g、番茄沙司30g、绵白糖30g、白醋10g、鸡蛋1个、玉米淀粉30g、面粉50g-60g、泡打粉3g

烹饪步骤

1、腌肉里脊肉片成大片，切成长4CM宽2CM厚0.4CM长条，用盐、料酒、香油、葱段、姜片腌制10分钟

2、调糊面粉、玉米淀粉

（大概比例2：1）、泡打粉

（可以不放）、鸡蛋

(必须蛋清，要不就起泡泡)、食用油、清水调成酸奶状的糊

3、炸肉起锅烧油，油温3-4成热时，将肉一片一片放入油锅中炸制定型，全部炸完后捞出，继续加热油温至8成热，下锅复炸，成品色泽金黄，捞出控油。

4、调汁

（番茄味）炒锅上火，加水、加入番茄沙司

（番茄酱的话需要用油炒熟）炒到金红色，加绵白糖、白醋炒到糖完全融化，勾水淀粉，加食用油炒到汤汁油亮起大泡泡，倒入炸好的肉，翻炒出锅即可

4、调汁

(糖醋味)炒锅上火，加水、加绵白糖、白醋炒到糖完全融化，加食用油炒到汤汁油亮起大泡泡，倒入炸好的肉，翻炒出锅即可

糖醋里脊菜谱

原料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。

做法及步骤：

第1步、里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会

第2步、放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉

第3步、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金黄色捞出。

第4步、炸好的里脊捞出备用。

第5步、锅里留少许底油、放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡

第6步、加入炸好的里脊，翻炒均匀、汤汁收干时立即出锅。

第7步、放入白芝麻，即可。

糖醋里脊肉做法

步骤/方式1

里脊肉洗净切成条、放入半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、半勺白胡椒抓匀腌制一会。

步骤/方式2

放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉。

步骤/方式3

锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金黄色捞出。

步骤/方式4

炸好的里脊捞出备用。

步骤/方式5

锅里留少许底油、放入白糖2大勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡。

步骤/方式6

加入炸好的里脊，翻炒均匀。

步骤/方式7

汤汁收干时，撒上白芝麻，立即出锅。

步骤/方式8

成品图

糖醋里脊肉怎么做

材料

猪里脊300克，番茄沙司100克，白糖50克，白醋30克，料酒15克，鸡蛋1个，生粉适量，水淀粉适量，盐适量

做法

1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条

2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟

3.腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉

4.油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出

5.锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水

6.糖醋汁边加热边搅拌

7.糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉

8.继续边加热边搅拌

9.加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊

10.翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅

关于本次糖醋里肉怎么弄好吃和糖醋里脊肉做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。