美食天下网页版：详细菜谱 【序号】

1.食材准备
2. 【序号】
2. 烹饪步骤
3. 【序号】
3. 烹饪技巧
4. 【序号】
4. 适合人群、禁忌等

一、食材准备

1.鸡脯肉：250克
2. 黄瓜：1根
3. 胡萝卜：1根
4. 鸡蛋：2个
5. 盐：适量 6. 糖：适量 7. 生抽：适量 8. 料酒：适量 9. 鸡精：适量 10. 葱姜：适量

二、烹饪步骤

1.将鸡脯肉洗净，切成小块。黄瓜和胡萝卜去皮，切成块状。鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入黄瓜和胡萝卜块，继续煸炒至蔬菜变软。
4. 加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 6. 煮锅烧热，倒入适量的水，将炒好的鸡肉蔬菜倒入锅里，盖上锅盖，煮约15分钟。 7. 待鸡肉蔬菜熟透，即可关火装盘。

三、适合人群、禁忌等

1.鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，适合健身、减肥的人群食用。
2. 黄瓜和胡萝卜富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
3. 鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。但鸡蛋也容易引起过敏，对于对鸡蛋过敏的人群不适用。

四、注意事项

1.烹饪过程中要注意火候，避免鸡肉煮过头或蔬菜煮烂。
2. 鸡肉蔬菜煮好后要翻炒均匀，以确保口感鲜美。
3. 对于对鸡蛋过敏的人群，可以在烹饪前添加适量料酒或盐来去除过敏源。