金汤肥牛调料怎么弄好吃,金汤肥牛调料做法
11202024-09-14
大家好,今天来为大家解答肉卷包金针菇怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括铁板做金针菇肥牛卷怎么做好吃也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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用料金针菇 肥牛 剁椒 酱油 盐 剁椒金针菇肥牛卷的做法金针菇洗净,分成若干份。用肥牛片把金针菇包裹起来,用牙签固定
(不用也没问题)锅中倒油,放入肥牛卷煎至肉卷变色,盛出备用。锅中热油,放葱花炝锅,再放入剁椒酱及少许酱油煸香。把煎好的肥牛卷放入锅中,盖锅盖用小火焖1分钟,最后加盐出锅即可。
用料
金针菇1捆
雪花肉300克
蒜2瓣
蚝油1勺
烤肉酱2勺
做法步骤
1、蒜瓣去皮洗干净剁碎
(不用剁得太碎,不然烤的时候容易焦)。
2、雪花肉洗净用厨房纸吸干表面水分,然后切薄片。
3、将肉片放入碗中,放入蒜末,蚝油,烤肉酱。
4、拌匀腌制半小时左右。
5、金针菇一捆,去头,撕小朵洗干净沥干水分。
6、将适量金针菇放在腌好的雪花肉上。然后小心包起。用牙签插过去,来固定肉卷的封口。
7、一次全部做好,摆放上垫了油纸的烤盘上。在金针菇上刷上一层腌肉的酱。
8、放进提前预热好的烤箱,中层上下火180度烤十五分钟左右即可。
肥牛怎么做好吃呢,以下几种做法,让你吃了还想吃
孜然杏鲍菇肥牛卷
用料:杏鲍菇、肥牛、蚝油、酱油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、洋葱
做法
1、杏鲍菇用削皮刀刮成条,洋葱切丝。
2、锅中热油下入洋葱蒜末姜末爆香,然后加入杏鲍菇,慢慢炒到水份收干,有点微焦的状态。
3、下入肥牛卷,加入1勺蚝油,1勺生抽,1勺料酒炒匀,然后加入1勺孜然粉,1勺辣椒粉,1勺白芝麻,再次炒匀。
肥牛饭
材料:肥牛片、西兰花、胡萝卜、洋葱、米饭、白糖、盐、淀粉、生抽、蚝油
1、将白糖,盐,淀粉,生抽,蚝油和水拌匀调成酱汁。西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。
2、锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
3、重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。放入肥牛片和料汁。
中火煮至汤汁微浓
(中火煮3-5分钟)。
4、将肥牛片,洋葱丝,胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。
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金针菇肥牛卷
材料:肥牛片、金针菇、芥兰、青椒、红椒、蒜肉、绍酒、蚝油、酱油、水淀粉、白胡椒粉
1、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段
用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
2、锅放少许油,先放入芥蓝段,再放上卷好的金针菇肉卷,绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,大火烧开烹入绍酒出香味。
3、盖上锅盖改成小火3分钟,锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁。
4、长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可。
番茄肥牛菌菇汤
材料:西红柿、嫩豆腐、鸡蛋、海鲜菇、金针、肥牛、盐、胡椒粉、葱、蒜头、姜丝
1、材料切好备用。
2、热油锅放入蒜和姜丝,加入番茄,撒点盐,炒成番茄酱、海鲜菇加入番茄酱中略翻炒一会。
3、倒入2碗半的水盖盖子煮至开。
4、开盖加入豆腐和金针菇,大火煮1分钟,再加入肥牛。
5、最后倒入搅拌好的蛋液,迅速搅拌成蛋花关火,加盐和胡椒粉调味,撒入葱花,酸酸的肥牛菌菇汤就做好啦。
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麻酱金针肥牛
材料:肥牛片、金针菇、大蒜、香菜
1、锅中放入适量水加热至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用。金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分。
2、芝麻酱中逐渐加入凉开水,调至适宜浓稠度,再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀,制成调味汁。
3、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合,再加入调味汁混合均匀,点缀上香菜碎即可。
肥牛咖喱面
材料:面条、市售火锅肥牛、咖喱粉、洋葱、鱼露、蒜、酱油
1、锅内放少许油,炒香蒜末,再下洋葱丁炒软。
2、再下咖喱粉同炒,加入酱油和鱼露,下椰奶一罐。
3、可以适当加点水,煮沸之后,加盖煮个10-15分钟。让汤汁入味,然后下肥牛和蔬菜略煮。
4、最后加入煮好的面条进去洗澡就可以出来啦。
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洋葱炒肥牛
材料:现磨胡椒粉、肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、红薯淀粉
1、洋葱切块、青椒切块、红椒切块,高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用。
2、煮锅坐水,水开后放入肥牛,用筷子拨散,关火。
3、搅动至肥牛基本变色捞出。
4、炒锅坐油,小火油五成热时放入洋葱,炒出香味后加青红椒块同炒。
5、洋葱半透明时放入肥牛,翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可。
金针菇的最佳吃法有很多种,但是综合考虑风味、健康和营养的话,以下是8种最佳吃法:
1、清炒金针菇:金针菇味道鲜美,清炒后保持原本口感,营养不流失,是最能突显金针菇原汁原味的吃法。
2、金针菇豆腐汤:黄豆腐煮熟后放入煮熟的金针菇汤里,再加入金针菇丁烧开即可。这个汤既美味又可口,金针菇的味道溶入汤里,让汤更加鲜美可口。
3、蒸金针菇:将金针菇用沸水焯烫后,用热热的清汤蒸10分钟,再淋上葱姜油,口感细腻,味道香浓在蒸的过程中可以保留金针菇的营养。
4、金针菇炒虾仁:将金针菇炒至断生加上大虾一起翻炒,口感鲜嫩,味道鲜美,营养也丰富。
5、金针菇炒蛋:将金针菇适当切段,炒鸡蛋的时候加入一些金针菇,这样可以增加口感和营养。
6、金针菇拌凉菜:将金针菇用清水焯烫待凉,加上适量的调料,拌入蔬菜沙拉、芝麻酱、香醋等,口感清爽,有利于增加饭后的饱腹感。
7、金针菇粥:加入适量金针菇煮粥,营养丰富,糯米加上金针菇的味道能带来毫不重样的食欲体验。
8、清炒金针菇配蒜炒肉片:金针菇鲜美可口,清炒后搭配肉片口感更佳,吃起来既美味又健康。
关于肉卷包金针菇怎么弄好吃,铁板做金针菇肥牛卷怎么做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。