五桂桥美食，是中国云南省昆明市的一个著名美食区，以其独特的口味和风味而闻名于世。今天，我们将介绍一种五桂桥美食——酸汤鱼。 【制作流程】 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 豆腐 150 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 青葱 适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状，用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2. 豆腐切成块状，青椒、红椒切丝备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鲜鱼块，煸炒至鱼肉变色。
5. 加入适量的酸汤，继续翻炒。 6. 加入生抽、盐、糖、鸡精，煮至汤汁浓稠。 7. 加入青椒、红椒丝，翻炒均匀。 8. 最后撒上适量的青葱，即可出锅。 【适合人群】 适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。 【禁忌】

1.孕妇和月经期间的女性不适合食用酸汤鱼。
2. 鲜鱼块腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 酸汤中的醋量应该适中，过多会影响口感和营养。
4. 不要在空腹时食用酸汤鱼，否则会影响消化。 五桂桥美食——酸汤鱼，是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人食用。但需要注意的是，孕妇和月经期间的女性不适合食用酸汤鱼，孕妇应该避免食用过多醋味过重的菜肴。