大家好，猪肺怎么弄好吃摆摊的相信很多的网友都不是很明白，包括抓王八的最好方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肺怎么弄好吃摆摊的和抓王八的最好方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 20块钱准备一桌6菜一汤，该怎么做
2. 抓王八的最好方法
3. 地摊卤煮配方
4. 卖猪头肉的利润大吗

20块钱准备一桌6菜一汤，该怎么做

3荤3素1汤

鲤鱼6元一斤买一斤左右的6元

鸡腿6.5一斤买一只鸡腿4.7元

鸡蛋3.5一斤买三个2元左右

西红柿2元买一斤2元

黄瓜1,5买一斤半2元

白萝卜一根2元

胡萝卜一根1元

和买菜的要几根香菜

鱼片荟锅巴

用家里的大米煎点儿锅巴

鲤鱼去骨切片裹粉炸一下

切两片胡萝卜片调色。

勾芡

口水鸡或盐水鸡

西红柿炒蛋

拍黄瓜或酸甜黄瓜

炒萝卜丝

白萝卜胡萝卜切丝

酸甜白萝卜片

鱼汤

剩下的鱼骨炸酥和鸡汤放一起熬汤，所有剩下的材料切片放汤里，汤好后加点儿胡椒白醋和刚才要来的香菜末。喜欢的话也可以勾点儿芡儿。

ps:具体做法我就不写了，你自己上网搜搜。其实可以做的菜还有很多，考虑客人有可能有老人孩子，尽量选了大多数人可以接受的菜。

抓王八的最好方法

一，稀泥滩涂。二，纯沙子的河中央或沙岸边。三，深水库里的夜钓。

其中，稀泥滩涂里，是甲鱼最喜欢的觅食地，泥巴中有多种软体小动物和草根可供捕捉，行动自如迅速。

纯沙子的岸边，是甲鱼筑窝下卵的天然产房，易于掩盖而又能保温，幼苗看护方便，又在危险时可快速下河躲避，成年甲鱼一定会在此守护。

深水库中，夜钓放软线，挂炸弹勾，上猪肝猪肺等肉饵，一旦咬勾无法脱身，只等收线上岸，最后变成美味大餐。

地摊卤煮配方

一.配方比较简单：八角，桂皮，香叶，小茴香，丁香，陈皮，红曲米，黄栀子，良姜，白芷，花椒，干辣椒

（后四种看情况放入多少）。

生姜，葱，盐，鸡精，生抽，蚝油，老抽，白砂糖，冰糖。

二.制作方法及工艺：

1.先熬制糖色备用，具体做法可看我发布的小视频，有关于炒制糖色的每一步骤具体操作。

2.将首次需要卤制的肉类，切好、焯水、洗干净备用。

3.干料配料用温水洗，焯水。

4.卤缸烧开水，放入所有配料干料，水烧开后，放入焯好水的肉制品。

5.烧开水后，烧20分钟，关小火泡一个小时；再把卤汤烧开，泡半个小时，出锅即可食用。

6.卤汤保管要注意，绝对不能沾生水，只要占着生水，就一定要烧开；而且，每次准备停用的时候，之前要烧开。

卖猪头肉的利润大吗

猪头肉在60后和70后心中，都有着特别高的地位。因为猪头肉在小时候，是只有过年才能吃上的美味。所以现在购买猪头肉的主力，基本都是四五十岁的中年人居多。

那时候临近过年的时候，几乎家家户户都会买上一个大猪头，在院子里用沥青烧化了糊在猪头上拔毛，这时候空气里开始弥漫着燎猪毛，那特有的味道，当时一闻到这个味道，就知道要过年了!所以直到现在我都特别喜欢吃猪头肉，而且每周必吃一次！

猪头肉的利润有多大

我家门口就有一个，开了二十多年的熟食店，店主叫老王。老王卖猪头肉真的有些年头了，现在年近70了，还和老伴及小儿子经营熟食店。

老王结了两次婚，有四个孩子，老家是河南的。现在他的四个儿女都已经在我们这座城市定居，而且其中三个都做熟食生意，全部都有房有车！那么大家觉得猪头肉的利润如何呢？

做一个生意挣不挣钱，应该从这几方面来看:

原材料的进货成本猪头肉的进货成本，以前猪肉便宜的时候，生猪头和下货的进货成本比较低，因为都是冻品。一般就是猪肉价格的三分之一，现在也是如此。也就是说现在生猪头的进价一般在7、8块钱左右一斤。如果长期经营的，用货量大的。基本从冷库进，价格可能还会更加便宜。因为很多国家并不吃猪下货，所以进口的会更加便宜。2.猪头肉的生产成本猪头肉的加工店，一般不需要太大的地方，所以房租和摊位费也相对不高。一般十几二十平就可以经营，甚至更小。猪头肉的生的加工成成品的出肉率，这个一般生猪头一斤可以最低出七两以上。如果添加其它东西，可能会更高。其它费用。加工猪头肉的店一般属于比较小的，基本就是个煤气和水电钱，这个分摊到猪头肉上可以说是“寥寥无几”。而且一锅烀猪头肉的老汤，可以一直沿用下去，越长味道越好。3.猪头肉的售价猪头肉在我们这里现在一般最低售价二十，基本都在二十五到三十五之间。因为品牌和口味的不同，大品牌味道好价格自然就高。那么按一斤生猪头8块钱计算，一斤熟猪头肉的成本

（8*

（1+0.7）+房租+费用）=15左右。那么按最低售价一斤猪头肉的利润在5块钱左右。基本一个熟食店一天可以百八十斤猪头肉，也就是四五百块钱，加上其它其它如猪蹄、猪大肠、口条等这些。那么一个猪头肉摊位，一天如果卖三十斤左右的猪头肉加其它熟食，基本收入就相当可观的。因为猪头肉的耳朵、口条这些可以分开卖的，价钱更高。猪头肉的销售旺季，每年都有那么几次，这些天的销售量及价格会更高。所以做猪头肉生意，是一项“稳赚不赔”的生意。可以说利润是相当高的！熟食店的生意现在都是不错的，猪头肉基本都是其中的一项，一般鸡、牛、下货这些熟食店都有经营的，所以只要干净、卫生、口味好！没有一个熟食店会赔钱的，哪一个都会赚的“盆满钵满”的！所以猪头肉的利润还是很可观的！

关于猪肺怎么弄好吃摆摊的，抓王八的最好方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。