大家好，关于黑头鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清炖黑头鱼的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 黑头鱼酸辣汤的做法，黑头鱼酸辣汤怎么做
2. 清炖黑头鱼的家常做法
3. 黑头鱼的做法
4. 油淋黑头鱼怎么做好吃

黑头鱼酸辣汤的做法，黑头鱼酸辣汤怎么做

做法1．先将黑头鱼去鱼鳞、内脏、鱼鳃处理干净；

2．砂锅烧热放入花生油，将五花肉片平铺在锅底部慢慢煎制出油，即可加入葱姜蒜片、干辣椒片爆锅炒香；

3．将黑头鱼放入锅中两面煎制一下，即可加汤、料酒大火火炖30分钟，撇净浮沫；

4．待汤汁浓稠即可加入盐调味；

5．将香菜末和香葱末放入盆中，加入米醋和胡椒粉调匀；

6．将做好的黑头鱼汤倒入调好味的盆中，搅匀即可食用。

清炖黑头鱼的家常做法

主料

黑头鱼一条

豆腐适量

辅料

葱适量

姜适量

盐适量

鸡粉适量

胡椒粉适量

香菜适量

1.将鱼洗净，豆腐切小块。

2.锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下。

3.另起锅，加油将葱姜爆香后加入清水。

4.水开后，将煎好的鱼和豆腐放入，大约炖20分钟左右，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜出锅。

黑头鱼的做法

黑头鱼炖豆腐

材料

主料黑头鱼配料豆腐、五花肉调料盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片

做法

1．黑头鱼处理干净。

2．葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下。

3．加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟。

4．加胡椒粉出锅即可。

小诀窍

特点

汤汁洁白，鱼肉滑嫩，咸鲜味美。

提示

煎鱼要热锅冷油，鱼两面都要煎一下，然后烹料酒加汤慢火炖。

油淋黑头鱼怎么做好吃

食材明细

黑头鱼一条

葱15g

姜5g

料酒10ml

盐5g

花生油15ml

香菜少许

制作步骤

1.黑头鱼去鳞及内脏洗净。

2.在鱼身两面各划几刀。

3.放入盘中，加葱姜丝，盐，料酒。

4.放入蒸锅中。

5.旺火蒸10分钟。

6.取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

7.用炒勺把花生油烧热。

8.均匀的浇在鱼身上。

9.再撒上些香菜段即可。

10.一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黑头鱼怎么弄好吃和清炖黑头鱼的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！