大家好，今天给各位分享黄脚丫怎么弄好吃的菜名的一些知识，其中也会对黄爪子怎么做最简单又好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 黄爪做菜怎么做，有没有比较简单又好吃的
2. 黄爪子怎么做最简单又好吃
3. 黄脚立鱼的做法有几种
4. 黄脚立鱼的做法有几种怎么做

黄爪做菜怎么做，有没有比较简单又好吃的

用料

主料

黄瓜适量

调料

食盐

适量

醋

适量

蒜

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

白糖

适量

炝拌拍黄瓜的做法

1.黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干

2.洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块

3.装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右

4.把腌出来的多余的黄瓜水倒净

5.撒上白糖，蒜末，醋，生抽

6.取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可

烹饪技巧

1、凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后，口感会更脆爽。

2、尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。

黄爪子怎么做最简单又好吃

黄爪子最简单又好吃的做法：

1、黄瓜切成约1公分*1公分的长条。

2、芝麻酱用温水化开，充分搅匀。

3、蒜瓣搞成泥，加入芝麻酱中，加入一勺食盐。

4、滴入适量芝麻油。

5、加适量香醋搅拌均匀。

6、胡萝卜简单加工一下，处理成花的形状。

7、黄瓜条和胡萝卜分别摆入盘中。

8、浇上拌好的芝麻酱汁即可食用。

黄脚立鱼的做法有几种

黄脚立鱼的做法有两种。

1.一种是红烧，做法是先把黄脚立鱼洗干净，放入沸水锅中煮熟捞出沥水备用，另外取锅加入油，放入葱姜蒜爆香，再加入一些豆瓣酱、调味酱、盐、鸡精等搅拌均匀，放入适量清水，烧开后放入煮熟的鱼块，烧几分钟至汤汁浓稠即可食用。

2.另一种是清蒸，做法是先将黄脚立鱼去鳞、去皮、去内脏，用盐和淀粉搅拌均匀涂抹在鱼肉上，稍腌几分钟，然后用大葱、姜片、蒜和干辣椒末拌成蒸鱼蘸料，将鱼块放在盘子里，把蘸料均匀地放在鱼上面，蒸锅内水烧开后，放入盛有鱼块和蘸料的盘子隔水蒸10-15分钟，取出即可食用。

黄脚立鱼的做法有几种怎么做

有两种做法，做法如下：

一

原料

1.黄脚立鱼2条。

2.胡椒粉、蒸鱼豉油、熟油各适量。

制作过程

1.黄脚立去鳞去内脏后洗净。

2.将鱼放在碟中，淋上适量料酒。

3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。

5.加入适量蒸鱼豉油、胡椒粉及熟油即可。

冻鱼沙律

材料：黄脚立鱼一至两条，视各人喜好而定，黄脚立并非容易找的鱼种，大家可能要花点时间在超市或者专业的水产市场，甚至去到渔船上去买了。另外还有准备一些杂菜及沙律酱。

做法：先将新鲜的黄脚立鱼杀好洗净，然后蒸煮再放凉，再放入冰箱里冷冻一下，这样可以让鱼肉更结实，更有潮州冻鱼的风味，最后上碟时配上杂菜沙律及酱料即可。

二

材料:新鲜黄脚立鱼一条,葱两棵,姜丝少许。

做法：立鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里抹一点盐,塞几片姜丝和葱白。

2)盘子里先放几根葱白,再把立鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上。

3)锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。

4)蒸鱼的时候可以准备酱汁,碗里放酱油,少许盐,糖,加点水拌匀,备用。

5)鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和少许姜丝。

6)另起锅把油烧热后,差不多冒烟就行了,然后迅速把滚油淋在铺了葱丝的鱼上。

7）把调好的酱汁倒进锅里烧开后，浇在鱼身上即可食用。

好了，关于黄脚丫怎么弄好吃的菜名和黄爪子怎么做最简单又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！