这篇文章给大家聊聊关于肉粽子的大米怎么弄好吃，以及肉粽子大米怎么腌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 肉粽子大米怎么腌
2. 肉粽子的糯米怎么腌制
3. 粽子米饭怎么做才好吃
4. 粽子蒸米饭的做法

肉粽子大米怎么腌

肉选五花肉，切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味。

大米选糯米，洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。

肉粽子的糯米怎么腌制

先将豆子浸泡8个小时，充分唤醒豆子活性，用于后面加入在米中调节口感，如果不喜欢豆子的口感可以不准备。

按2:1的比例，配比糯米和粘米。并充分搅拌。让他们分布得很均匀。

然后将米淘洗干净。洗净的米先泡上2个小时，让水先对米进行充分的浸润。

倒掉浸润的水，按比例加入老抽，糖、香油、耗油。根据口味加入其他配料。充分搅拌，再腌制2个小时似的米充分入味。

最后在腌制好的米中加入豆子。搅拌均匀。一盆肉粽需要的米就腌制好了。

粽子米饭怎么做才好吃

1将糯米和花生浸泡一天，加上蜜枣，和白糖拌匀。

2蒸笼上铺满清洗干净的粽子叶。

3将第一步的材料平铺在粽子叶上。

4再盖上一层粽叶。

5大火蒸四十分钟就可以了

粽子蒸米饭的做法

把米淘洗干净，添适量的水，也可以放几块咸肉，或大枣，买些粽叶，提前泡好，蒸饭时剪刀剪几段，放进电饭煲和米饭一起煮，米饭自然就有粽子味道了，粽子的味道其实就是粽叶的味道，也叫粽叶饭。

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