大家好，如果您还对家常炒鸡蛋怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家常炒鸡蛋怎么弄好吃窍门的知识，包括家常炒鸡蛋的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 冻熟的鸡蛋怎么炒鸡蛋吃
2. 青椒炒鸡蛋，你觉得青椒是切丝还是切块炒出来好吃
3. 家常炒鸡蛋
4. 家常小菜一碟：[18]藠头/荞头炒鸡蛋怎么做好吃

冻熟的鸡蛋怎么炒鸡蛋吃

冻鸡蛋的吃法主要有两种。第一种、是炒鸡蛋。鸡蛋冻过之后，需要先把它泡到热水里面让它解冻一下。这时候鸡蛋液才会慢慢的开始从凝固状态变成液体状态，这时候我们就可以把它用来炒鸡蛋，用冻鸡蛋制作的炒鸡蛋并不会影响口感，也不会影响营养成分。第二种，做鸡蛋汤，冻过的鸡蛋我们除了用热水泡，也可以把它壳去掉，然后先放在微波炉里面稍微解冻一下，当变成液体之后，我们在做鸡蛋汤的时候就可以把解冻好的鸡蛋液倒入汤中搅拌均匀，就可以做成鸡蛋汤了。鸡蛋汤吃起来的话也不会因为它是速冻过的而影响口感。

青椒炒鸡蛋，你觉得青椒是切丝还是切块炒出来好吃

青椒炒鸡蛋是道经典的家常菜，主料青椒和鸡蛋，加上盐，醋，蒜子等调料而成，青椒炒蛋口味咸鲜可口，碧绿爽脆，取材方便，简单易学是一道开胃又下饭的大众菜肴，关于青椒炒鸡蛋的青椒是切丝好还是切块好，我认为是有以下区别

区别一:

青椒切丝比青椒切块更容易成熟，更于炒制

区别二:

青椒切丝比青椒切块更容易入味，喜欢味浓的朋友可以切丝，便于入味

区别三:

青椒块比青椒丝整体看上去更有型，成品更美观

小贴士

根据以上青椒丝和青椒块的区别，建议在家炒就切丝便了操作而且更入味，在饭店做切块看上去更美观更有卖点

青椒炒鸡蛋的具体操作如下

食材:

鸡蛋3枚，青椒200克

调味:

盐3克，生抽2克，香醋2克，植物油适量，大蒜5克

步骤一:

青椒洗净去蒂去籽，从中间切开改刀切成青椒丝，大蒜拍散切碎备用

步骤二:

取一小碗，把鸡蛋打入碗内，用筷子化开搅拌均匀

步骤三:

锅烧热加入适量植物油，油烧至微微冒青烟时下入打好的蛋液，用勺子轻轻推动至鸡蛋定型成块时，铲出备用

步骤三:

锅中留入少量植物油，下入蒜蓉爆香，再倒入青椒丝炒至断生，加盐，生抽调味，倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀

步骤四:

大火爆炒30秒，淋上香醋即可出锅装盘，一道清爽开胃的青椒炒鸡蛋就做好了

步骤总结

1.单独炒青椒时放盐最好，原因是青椒不容易入味

2.炒鸡蛋时不需要加味精，鸡蛋本生加热就会产生大量谷氨酸，能起到增鲜的作用

3.鸡蛋与茶不能同食，两者同食影响对蛋白质的吸收

结语

最后感谢您的观看，如果觉得喜欢，请耽误您一点宝贵时间给@味一家常菜点个赞或加个关注，您的支持是我们美食创作者的动力，@味一家常菜期待您的关注，谢谢！

家常炒鸡蛋

食材

鸡蛋3个

葱适量

盐少许

味精少许

方法/步骤

把鸡蛋和葱准备好，备用

把鸡蛋打散，葱切成段

把锅坐火上，倒入油

油热后就把鸡蛋倒入锅中，再把葱花倒入锅中，开始翻炒

再加入盐、味精就可以装盘出锅了，一道非常简单的家常菜就做好了

家常小菜一碟：[18]藠头/荞头炒鸡蛋怎么做好吃

1、把荞头茎秆和叶子分开，准备2个鸡蛋。

2、荞头用刀切小段一点，最好和叶子分开来。

3、准备2个鸡蛋敲入碗内，用筷子调均匀。

4、如图把切好的荞头和鸡蛋放入大碗内。

5、把鸡蛋和荞头放入一小勺盐，搅拌均匀

（可以放入一点油搅拌）。

6、然后热锅里面放入，葱姜蒜，热爆。

7、接着放入搅拌好的荞头鸡蛋入锅内。

8、注意锅开始不要太大火，注意翻炒。

9、炒熟香味出来之后，如图可以出锅入碟了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。