大家好，今天给各位分享猪睁肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对白切猪踭肉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 雪梨猪骨煲汤的做法
2. 猪踭肉焖花生的做法
3. 白切猪踭肉的做法
4. 猪脚上半截肉的做法

雪梨猪骨煲汤的做法

无花果10个，苹果一个，雪梨一个，排骨一条，生姜2片

1.排骨切块，放入冷水中煮沸，将排骨捞起，备用。倒掉汤水。

2.生姜切片

（2片，依据个人口味增加，生姜太多姜味过重），雪梨去心去蒂切块

（不用去皮），苹果去心去蒂切块，无花果洗净。

3.将以上材料放入炖盅

（高压锅也行，不过高压锅快手煲汤没有慢火炖汤有营养），

4.加入适量的水

（这些量的材料足够我炖1.8L的炖盅加满水），加入1勺盐。炉火炖5个小时，电炖盅

（200W）炖7个小时，高压锅压2～3个小时。出锅，

5.喜重味的可以适量再加点盐，喜清淡的不用加任何东西就能直接喝

猪踭肉焖花生的做法

食材：猪踭肉1斤,花生300公克,洋葱1个,蒜头6瓣,水1公升,酱油50毫升,冰糖10公克,盐巴适量,香菜适量,葱花适量

做法

1、猪肉洗净切块，花生洗净，洋葱、蒜头洗净切丁，依序将以上所有食材放入炖锅中。

2、将酱油、冰糖、水及盐巴搅和均匀倒入炖锅中并盖上锅盖。

3、设定「高温」模式2小时后切「低温」模式再炖煮6小时或「低温」模式炖煮10小时。

4、最后撒入香菜或葱花盛盘，即可食用。

白切猪踭肉的做法

材料

猪踭500克、清水1500毫升、甘草5克、香叶2片、桂皮5克、草果5克、陈皮10克、沙姜片5克、老姜片10克、花椒5克、白胡椒10克、冰糖10克、花雕酒30毫升、麻油10毫升、盐30克，白芝麻粒适量。

做法

将香料用布袋包好，下清水，加入沙姜片、老姜片、冰糖、盐和香料袋，以中火煮15分钟，然后加入洗净的猪踭肉和花雕酒、麻油，用文火煮1.5小时，拿出放入冰箱凉至冻透，然后切片上碟，撒上白芝麻便成。

猪脚上半截肉的做法

焯水：前腿肉和蹄膀冷水下锅，加姜片葱段料酒，煮到水开再煮几分钟，中途撇沫

2切块：焯水拿出来的前在锅里洗掉浮沫，用厨房纸擦干，切成想要的大小3炒糖色：锅中放一点点油开小火，加冰糖，冰糖融化后加入肉炒出焦糖色

4把葱段、姜、八角扔进去肉里炒一炒，倒入酱汁，加开水没过食材，煮沸几分钟后倒入电饭锅，按煮饭键，煮完一次水如果还很多可以倒锅里大火收点汁

（煮到一半打开盖子加几个煮熟的蛋）酱汁：

生抽4勺

老抽2勺

蚝油1勺

陈醋0.8勺

盐一丢丢

配料：

葱段4节

姜3片

八角1个

香叶1片

王守义卤料包1包

文章到此结束，如果本次分享的猪睁肉怎么弄好吃和白切猪踭肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！