大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪肥肉切块怎么弄好吃的问题，以及和五花肉切块的方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 五花肉切块的方法
2. 肘子切块怎么炖好吃又不腻
3. 猪脸肉怎么炒才好吃
4. 炖肉的肉怎么切

五花肉切块的方法

先将五花肉切成四四方方的正方形，然后将五花肉放在锅中煮30分钟。

五花肉捞出来后放入冷水中冷确5分钟，等五花肉冷却之后，用刀顺着五花肉的条纹将其切成薄薄的五花肉片即可。这就是五花肉切块的方法

肘子切块怎么炖好吃又不腻

第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子，放入适量的姜片，葱段和4勺料酒，开大火煮沸。

第2步、煮沸后把肘子捞起，清水洗净，沥干。

第3步、冷水下油，烧热放冰糖，炒糖色。

第4步、炒制琥珀色，即可，切勿炒焦。

第5步、糖色炒制后倒入适量热水，注意热水飞溅。

第6步、再放入肘子和剩下的葱段，蒜段。

第7步、再一并放入香料：桂皮，八角，香叶，肉豆蔻，花椒。

第8步、倒入剩下的料酒和生抽，老抽。

第9步、再放入蚝油，搅拌下锅中调料。

第10步、开大火使至肘子微上色，煮出香味。

第11步、备一个炖锅，锅底铺上小葱和姜片，防粘又可以调味。

第12步、把肘子从锅中转移到铺好小葱的炖锅中，把汤汁全部倒入没过肘子，加入适量的醋，使肘子容易软烂。

第13步、炖锅开高档位，炖至4-5小时，中间翻面几次。

第14步、炖至软烂后装盘，捞出香料，汤汁倒入锅中收汁，浇入盘中肘子上即可。。

猪脸肉怎么炒才好吃

猪头肉300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。

制作步骤

做法：

1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪头肉打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。

2、锅中倒入清水，芹菜和猪头肉分别焯水沥干备用。

3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。

4、放入焯过水的猪头肉，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。

5、放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。

6、出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。

炖肉的肉怎么切

炖肉的肉可以切成大小相近的块状，一般建议切成3-4厘米左右的大小，这样可以保证炖煮时肉质均匀受热，炖出来的口感更加鲜嫩。

如果是炖牛肉或猪肉，可以在切肉之前先将其冷水浸泡一段时间，这样可以去除肉中的血水和异味，使炖肉更加美味。

关于猪肥肉切块怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。