四川师大美食

(一) 详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐、胡椒粉、淀粉适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 青椒切丝，大葱切段，姜切片，蒜切末备用；
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入青椒丝煸炒至微软； 6. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 7. 加入适量的生抽、白糖、盐、胡椒粉调味； 8. 翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合一切人群食用，尤其适合猪肉搭配青椒，不仅口感鲜美，而且营养丰富。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃；
2. 青椒富含维生素C，食用时要注意避免过量，以免对身体造成伤害。

(二) 适合人群 这道菜适合一切人群食用，尤其适合猪肉搭配青椒，不仅口感鲜美，而且营养丰富。以下是一些适合这道菜的人群：

1.猪肉富含优质蛋白质，能够提供身体所需的营养元素；
2. 青椒富含维生素C，能够增强免疫力，增强身体的抵抗力；
3. 这道菜的做法简单易学，适合初学者尝试。

(三) 禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃；
2. 青椒富含维生素C，食用时要注意避免过量，以免对身体造成伤害。