其实芹菜炒怎么弄好吃视频教学的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芹菜炒牛肉丝怎么炒才鲜嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享芹菜炒怎么弄好吃视频教学的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 西芹炒猪肝最正宗的做法
2. 西芹怎么做才有特色
3. 芹菜炒牛肉丝怎么炒才鲜嫩
4. 芹菜杆子怎么做好吃

西芹炒猪肝最正宗的做法

主料：猪肝150克。

辅料

（5种）：洋葱半个，红椒半个，青椒五个，西芹一根，大葱一根。

调料：盐，姜片，蒜片，淀粉5克，植物油。

做法：

1、中火，加油，先炒香姜片和蒜片

2、下西芹和洋葱炒香，

3、接着青椒红椒下锅炒香，加盐起锅。

4、炒猪肝，油不需要多，大火烧至3层油温

(90-120摄氏度），加入猪肝翻炒10次，大概10秒，然后倒入辅料翻炒两次，起锅。

小贴士：

1、猪肝洗净再切，切完不要再洗，血水营养丰富。

2、全程不加水，只有盐一种调料，洋葱和西芹是调味的灵魂，不能替换。

3、猪肝不吸油，炒辅料的油留锅里就够用了。

4、淀粉5克，是一份菜标准的使用量。粉状的都可以，最好不要用颗粒的红薯粉。

5、码猪肝最后记得加植物油搅拌均匀，下锅不易成坨，不会外熟里生。

西芹怎么做才有特色

我推荐西芹百合。

食材：西芹，百合，葱，盐，鸡精，油

制作方法

1，西芹洗净，切段。将百合掰成片，洗净。葱洗净，切丝。备用

2，起锅烧水，水开后，加入少许食盐和几滴油，倒入切好的芹菜，快速焯水30秒，捞出备用。百合焯水30秒，捞出后快速冲凉，备用。

3，起锅倒油，放入葱煸炒，倒入焯好水的西芹，快速翻炒，加入焯水冲凉的百合，放入少许盐，鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。

街头巷尾一直秉持用简单的方法，简洁的语言，不啰嗦不繁复，为大家分享美食制作方法，喜欢的朋友点点关注，点点赞。

芹菜炒牛肉丝怎么炒才鲜嫩

主料：牛里脊肉200克、芹菜100克；

辅料：油100左右g、盐适量、淀粉适量、鸡蛋清一个、料酒适量、豆瓣酱少许

芹菜炒牛肉丝

1

芹菜去掉根叶，洗净用沸水焯至六成熟，过凉切成3至4厘米的段备用。

2

牛里脊肉去筋，按肌肉纹理切片再切丝，放碗中加盐，料酒，蛋清和湿淀粉搅拌均匀腌制1至2小时入味。

3

锅里放油，油热放入腌制好的牛肉丝划散翻炒至变色即可关火出锅备用。

4

锅里留余油放入芹菜段快速翻炒几下。

5

然后将滑好的牛肉丝放入翻炒均匀。

6

最后再进行调味，味淡就再放点盐即可。

芹菜杆子怎么做好吃

凉拌最好吃，芹菜杆如果太宽，就把它从中间劈成长条，然后切成两里米的段，放到开水里焯一下水，捞出放到凉冰水里冰一下捞出放入盘中，放入自己喜欢调料，调出自己喜欢的口味即可，这样做简单又好吃。

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