这篇文章给大家聊聊关于冻巴沙鱼怎么弄好吃，以及冰冻巴沙鱼的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 冻巴沙鱼柳怎么做好吃
2. 巴沙鱼最佳吃法和做法
3. 香煎巴沙鱼8种最佳吃法
4. 冰冻巴沙鱼的做法大全

冻巴沙鱼柳怎么做好吃

把巴沙鱼解冻放在碗里备用。

再把巴沙鱼切成薄片控干水分。

控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。

再把小红椒切片，葱白切段，生姜切丝，大蒜籽去皮切片。

不爱吃辣的可以不放小红椒，是习惯吃辣椒了。

锅烧七成热爆香葱姜蒜。

接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。

因为切得很薄，火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了，就差不多熟了。

准备好一碗酱料。是由生粉，白糖，酱油，一小勺剁椒，再加少量清水调制而成。

把酱料倒进去。轻轻炒均匀。

再把葱花撒在上面，关火。

装盘上桌开吃啦。因为先放盐腌的，就不要再放盐了。

味道鲜美，而且没有一点鱼刺，真的不错的菜。

巴沙鱼最佳吃法和做法

主料：巴沙鱼2块，生姜丝适量，西红柿一个

辅料：玉米油10毫升，老干妈一勺，生抽适量，盐2克，老抽适量

做法：

1.巴沙鱼洗干净备用

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入巴沙鱼

3.当煎至两面偏黄的时候，加入一勺老干妈，生抽，老抽加一点。放入西红柿。

4.大火慢慢焖十分钟。

5.入一勺盐继续焖。

6.焖至大火收汁即可出锅了。

7.盛入碗中，连汤汁一起倒入碗里面

香煎巴沙鱼8种最佳吃法

用料

巴沙鱼2条料酒2勺生抽2勺老抽1勺鸡精1勺葱一小段姜5片蒜4瓣淀粉6勺花生油5勺蚝油1勺烤肉酱2勺

步骤1

巴沙鱼自然解冻，把鱼肉里慢慢渗出的冰水倒掉，洗净待用。

步骤2

去腥葱姜蒜切碎倒入小碗中，加入料酒、生抽、鸡精、一小勺蚝油搅拌成腌鱼汁。把切成块的鱼充分蘸腌鱼汁腌一下，让每块鱼肉都粘上葱姜蒜碎。腌一两个小时左右。

步骤3

鱼肉腌好后，颜色会变深。用水快速冲一下上面的葱姜蒜碎，把肉弄干净。

步骤4

盘子里放入淀粉，让每块鱼肉的每个面都均匀沾满淀粉，淀粉可以裹厚一些。

步骤5

不粘锅里倒入少许油，开小火，把鱼块放入。一面煎黄后再翻面煎另一面。鱼肉易碎，翻面时要注意。

步骤6

两面煎成焦黄色后，刷烤肉酱。

步骤7

两面都刷过烤肉酱后再煎十秒钟左右，就可以出锅摆盘了。

冰冻巴沙鱼的做法大全

1、买回的巴沙鱼是冻成的大冰块，首先需要把它放盆里解冻，把冰化去

2、解冻变软后，用刀在鱼表面划成菱形或别的形状，目的是为了腌制时容易入味

3、把鱼放盆里，倒入香油、料酒、葱、姜、花椒、盐等材料

（依个人口味添加），腌制15分钟左右

4、把腌好的鱼放入盘中，同时在锅中倒入适量水烧开

5、水烧开后，把鱼放入锅中，盖上锅盖开始蒸

6、蒸10分钟左右取出就可以吃了，依个人口味可以加入香菜，可以用小碗倒入酱油、花椒油、芥末等调料，用鱼肉蘸着调料吃，特别美味

文章分享结束，冻巴沙鱼怎么弄好吃和冰冻巴沙鱼的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！