惠州惠东美食 【

一、食材】

1.糯米鸡：糯米适量，鸡肉

(鸡腿或鸡胸肉)1只，蒜头适量，姜片适量，酱油适量，糖适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
2. 芋头饼：芋头2个，面粉适量，糖适量，鸡蛋2个，清水适量。
3. 鱼香肉丝：瘦肉丝100克，葱姜蒜适量，酱油适量，糖适量，盐适量，淀粉适量，清水适量。 【

二、制作流程】

1.糯米鸡：将糯米洗净，用清水浸泡1小时。将糯米和鸡肉一起放入炖锅中，加入适量的清水，蒜头、姜片适量，酱油、糖、盐、料酒适量，炖2小时，直至糯米软烂，鸡肉入味。
2. 芋头饼：将芋头去皮，洗净，切成小块。将芋头块放入面粉中，加入适量的糖、鸡蛋、清水，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，擀成薄片。将薄片放入平底锅中，煎至两面金黄。
3. 鱼香肉丝：将瘦肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。将瘦肉丝放入碗中，加入酱油、糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀。热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味，加入瘦肉丝，煸炒至变色。 【

三、适合人群】

1.糯米鸡：适合所有人食用。
2. 芋头饼：适合孕妇、老年人、小孩食用。
3. 鱼香肉丝：适合家庭主妇、上班族、厨师食用。 【

四、禁忌】

1.糯米鸡：糯米鸡虽然美味，但有些人体质较弱，容易消化不好，因此不适合多吃。另外，糯米鸡中含有糯米，有些人容易过敏，因此不适合食用。
2. 芋头饼：芋头饼口感酥脆，但有些人牙齿敏感，因此不适合多吃。另外，芋头饼中含有面粉，有些人容易消化不良，因此不适合多吃。
3. 鱼香肉丝：鱼香肉丝中含有维生素C，但过量食用会对健康产生不良影响。因此，孕妇、小孩、老年人不适合多吃。