很多朋友对于菱角怎么弄好吃什么功效和菱角的功效与作用是什么不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 菱角功效与作用
2. 菱角的功效与作用是什么
3. 菱角的做法
4. 菱角粉的正确吃法和用法

菱角功效与作用

菱角功效与作用

菱角具有如下功效与作用：

1.健脾益胃，除烦止渴，解毒。

2.主治脾虚泄泻，暑热烦渴，消渴，饮酒过度，痢疾。

3.菱角中含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质且含有维生素B类、维生素C、维生素E及其他多种微量元素等。

4.菱肉中含有一种能抗肝癌腹水的物质，在治疗食管癌、胃癌、肝癌等方面颇有良效。

菱角别名为水栗、水菱、沙角等。为菱科植物家种的菱、乌菱、无冠菱、格菱的果实。性凉，味甘。但需要注意的是，脾胃虚寒、中焦气滞者慎服。糖尿病患者慎用。

本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核

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菱角的功效与作用是什么

菱角的功效与作用是什么？

菱角具有补脾益气健脾、强腰膝、健力益气的效果。

菱角又叫腰菱、水栗，是一种菱科菱属植物菱的果实，其主要含有碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、脂肪、硫胺素、维生素A，以及钠、磷、铁等成分。本品还可辅助治疗头面黄水疮、小儿头疮等多种皮肤疾病。菱角肉质鲜美，蒸煮后可直接剥壳食用，还可用于煮粥食用。菱角含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质，以及多种维生素和微量元素，目前常作为减肥的辅助食品食用。

尽管菱角的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核

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菱角的做法

食材：菱角肉150克、大米100克、排骨块100克、香菜2根、蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、蚝油2克、生抽2克、老抽1克、糖2克、白胡椒粉1克。

做法：

1.菱角肉切小块、大米洗净、放入电饭锅。

2.蒜对半切开、姜切片、香菜切段。

3.热锅倒油、油温5成热时、下姜、蒜、炒香、倒入排骨、煸炒出油、放菱角肉、炒匀、调入蚝油、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、炒匀、倒入电饭锅中。

4.电饭锅煮加入清水至刚刚没过食材、按下煮饭键。

5.煮好后、加入香菜段、拌匀即可食用

菱角粉的正确吃法和用法

将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，最后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。

先用大米煮粥，半熟之际加入适量的菱粉与红糖一起煮，早晚使用，具有很好的养生作用。

菱角粉还可以用来做成面条、面皮，或与加入到糕点中，做成的食物也是很清香美味的

文章到此结束，如果本次分享的菱角怎么弄好吃什么功效和菱角的功效与作用是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！