美食铺名字大全：美食铺介绍及详细菜谱 【

一、美食铺介绍】 1.1 店铺地址： 美食铺位于市中心繁华地段，交通便利，周围环境优美。 1.2 店铺特色： 美食铺以其独特的口味和精湛的制作工艺，吸引了众多食客前来品尝。我们的招牌菜是红烧肉，口感鲜美，香飘满屋；另外我们的特色菜是水煮鱼，口感清爽，深受广大食客的喜爱。 1.3 适合人群： 这道菜品适合所有人群，尤其是喜欢美食和红烧肉的人。 【

二、详细菜谱】 2.1 红烧肉 2.1.1 食材： 五花肉 500克 姜片 3片 葱段 2段 料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 冰糖 30克 食用油 适量 2.1.2 制作流程： 1将五花肉切成3厘米见方的小块； 2将块肉放入开水中焯水，捞出沥干备用； 3热锅凉油，油热后加入姜片、葱段煸炒出香味； 4加入焯好水的五花肉块煸炒至表面变色； 5加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6加入适量的水，水量以刚好没过肉块为宜； 7大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠即可。 2.1.3 食用提示： 红烧肉焖煮的时间要根据个人口味而定，如果汁汁太稀可以适量增加时间，如果汁汁太浓可以适量减少时间。 2.2 水煮鱼 2.2.1 食材： 鱼片 300克 豆芽 100克 葱姜蒜适量 辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 2.2.2 制作流程： 1将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟备用； 2豆芽焯水备用； 3热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味； 4加入辣椒和豆芽翻炒均匀； 5加入适量的水，水量以刚好没过豆芽为宜； 6加入盐、鸡精和少量食用油，大火煮开后转小火煮10分钟； 7最后加入鱼片，煮5分钟即可。 2.2.3 食用提示： 水煮鱼口感清爽，适合所有人群食用，但是要注意鱼片的选择，最好选择新鲜的鱼片。