大家好，关于羊肉烩面面怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉烩面片正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 羊肉烩面片正宗做法
2. 羊肉烩面羊汤正宗教程
3. 羊肉烩面怎样和面
4. 羊肉烩面的家常做法

羊肉烩面片正宗做法

1、准备油菜1棵去根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块；

2、碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟；

3、羊肉入锅焯水去腥去血沫，倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟；

4、将面压成扁长面剂，用筷子压一条痕，均匀拉伸成条状，扯成面条放入羊肉汤中；

5、煮面5分钟后倒入油菜，盐2g。

羊肉烩面羊汤正宗教程

做法步骤：

1·羊肉切麻将块和羊骨一起入锅煮沸洗去血沫

2·大葱切段生姜切片

3·高压锅里加足量的水放入羊肉羊骨和葱姜调入适量的盐

4·盖上2片白菜叶，盖上锅盖选择蹄筋/豆类键一个小时即可

5·羊肉汤底炖好后撒上一小把枸杞继续焖，香菜和豆腐皮洗净备用

6·另起一口锅水烧开后把烩面胚拉成喜欢的宽窄面片和豆腐皮一起煮熟捞出

7·浇上羊肉汤撒上香菜葱花即可

羊肉烩面怎样和面

羊肉烩面和面的方法其实非常简单，就是按照普通的和面方法一样，因为羊肉烩面主要的成分是面粉和羊肉，所以羊肉已经做好了，和面条就是一种百搭同辔，随便怎么做都可以？我们把面粉和水混在一起，用力搅拌，揉成小面团，然后用擀面杖擀平掉，切成长条，这样子的面条就非常有弹性了

羊肉烩面的家常做法

需要提前准备好的材料包括：羊腿900克、面粉230克、鸡蛋1个、葱1棵、姜7片、香菜2棵、香葱2棵、花椒5粒、香叶1片、白酒2汤匙、柠檬汁10毫升、金针菇

（干）10克、黑木耳

（干）10克、盐适量。

1、第一步把葱，姜切好。放一旁备用。

2、锅中放羊骨，葱，姜，大火煮开，煮开捞出，放一旁备用。

3、汤锅内放入羊骨和水，大火煮开，去除浮末。

4、然后锅中放入白萝卜，香叶，花椒，葱，姜，胡椒粉，柠檬汁，白酒，煮开后换成小火煲。

5、盆中放入面粉，鸡蛋，盐，清水，揉成面团，发醒半小时。

6、擀成薄片。

7、撒玉米面防粘，折成风琴状。

8、用刀切好，抖散。

9、羊汤倒入煮锅，调入适量盐煮开。

10、放入面条，金针菇，木耳，大火煮开关火。

11、碗中放入面条，羊肉，羊汤，香菜，糖蒜，拌匀，完成。

关于羊肉烩面面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。