大家好，炸糖膏怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括怎么炸糖糕好吃又脆皮也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炸糖膏怎么弄好吃窍门和怎么炸糖糕好吃又脆皮的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 糖糕起酥法
2. 糖糕热油下锅吗
3. 炸糖糕的家常做法
4. 怎么炸糖糕好吃又脆皮

糖糕起酥法

用料：面粉

（皮）200克，开水110克，白糖100克，面粉

（馅）30克，植物油

（炸制）500克。以下是糖糕的做法：

1、将开水慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成絮状，稍微晾一下揉成团醒半小时。

2、将白糖中加入干面粉拌匀，既可以防止炸制时露馅崩油，又可以防止吃时烫嘴。

3、醒好的面团分割成小面团，包好馅手上抹油拍扁，一定要包严实，不然炸制时容易露馅崩油。

4、锅中加油烧到6-7成热时下入糖糕炸制金黄色捞出，趁热更好吃。

糖糕热油下锅吗

热油下锅

一般在炸糖糕时，油温到六分熟就可以下锅，把糖糕炸至两面金黄后捞出来，然后再复杂，这样不仅美味可口，而且不容易崩开。为了防止炸糖糕的时候开裂漏糖，可以在下锅在面胚上扎几个洞，下锅时要转中火炸至定型后转小火，使其受热均匀。

炸糖糕的家常做法

主料:面粉160克糖30克水300克

辅料

面粉

（馅料）15克白糖

（馅料）60克

1300克的水加入30克白糖，在灶台上煮沸。

2烧开的水全部倒入面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。

3等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。

4接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀。

5将面团分成12个小面团，每个35克左右。

6取一个面团，用右手拇指旋转着按出小窝，放入一勺混合好的馅料，用手搓着，逐渐封口捏紧。

7用掌心按扁，依次都做好。

8锅内放适量食用油，油温烧到六成热，逐个放入，不要一次放很多，否则很容易黏连。两面炸到金黄后捞出，放入厨房用纸上。

9咬开后，里面是流动的糖汁，很香。

怎么炸糖糕好吃又脆皮

炸糖糕要做得好吃又脆皮需要一定技巧。要炸得好吃又脆皮需要注意以下几点：1.炸锅要烧热，油要足，使糖糕瞬间变脆。2.糖糕要先用低火煮至发泡，后换成大火炸制，以提高糖糕的脆度。3.炸完后将糖糕晾凉一会儿再食用，可以增加脆度和口感。炸糖糕的好吃程度不仅取决于技巧，配料和食用时的搭配也很重要。可以尝试加入些许的香料或调料来提高糖糕的口感，如淀粉，芝麻，或者巧克力酱。此外，也可以配以开水或热牛奶一起食用，增强口感。

关于炸糖膏怎么弄好吃窍门，怎么炸糖糕好吃又脆皮的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。