大家好，漏勺沾面糊怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括漏面做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于漏勺沾面糊怎么弄好吃和漏面做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 漏鱼鱼面家常做法
2. 自制红薯粉条漏勺方法
3. 漏面做法
4. 漏勺装面粉不会漏的原理

漏鱼鱼面家常做法

食材用料

面粉

200克

干木耳

50克

黄瓜

半根

胡萝卜

半根

方法/步骤分步阅读

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首先将木耳泡发，黄瓜和红萝卜切成丝备用，再用一小段红萝卜切成花状装饰用

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烧半锅水，将切好的菜放进去焯水。先放红萝卜和木耳，煮2分钟，最后关火时再放黄瓜丝

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用漏勺将配菜捞出来，放凉备用

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舀一勺面粉，加适量凉水，搅拌成稀面糊

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锅中倒入开水，水的量是刚才备好的面糊的4倍

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水开后，倒入稀面糊，用勺子搅拌均匀，等起泡后，再均匀地撒入2勺干面粉，搅拌，直至面糊煮熟

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找一个可以漏面糊的容器，下面放个小盆，装满凉水，用勺子将面糊从洞洞里按压下去

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这样一条条小鱼就漏出来啦

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将小鱼用漏勺捞出来，配上刚才焯过水的蔬菜，然后根据个人口味调味。可以享用美味的漏鱼啦

自制红薯粉条漏勺方法

用料：红薯5000克。

做法：

1、首先来调浆，在一半的红薯淀粉里面加入冷水，搅拌让它化开。

2、然后往里加开水，一边加一边搅拌。

3、等到这一半红薯粉末变成浆糊状时，开始搅拌面，再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。

4、等到用筷子拉起，面糊连续滑落即可。

5、然后用漏勺，把面糊浇到漏勺上，让其呈条状落在锅内。

6、在红薯粉丝落到锅里煮熟后，捞出过凉水五分钟，即可完成了。

漏面做法

漏面是指在制作面食时，发现部分面团没有被充分揉捏、搓匀，成品时出现了表面粗糙、松散的情况。下面是一些避免漏面的做法：

1.充分揉捏。在制作过程中，要充分揉捏、搓匀面团，确保面团中的水分均匀分布，不留死角。

2.注意面团状态。制作面食时，要注意面团的湿度和软硬度，遇到过于干、硬的面团时应该加水、揉松面团。

3.控制时间。制作好面团后，需要适当的醒发时间，以充分使面筋膨胀、柔软，让面团变得更加容易操作和搓揉。

4.重复搓揉。如果在制作过程中发现有漏面现象，可以采取重复搓揉、揉平面的方法，加以纠正。

5.使用优质面粉。选择高筋度的优质面粉，可以使面团更具弹性和黏性，更容易得到匀称的外观和口感。

总之，避免漏面需要注意各个方面的因素，如面团状态、时间、使用工具等等。只有在技巧娴熟、经验丰富的情况下，才能做出外形美观、口感鲜美的面食。

漏勺装面粉不会漏的原理

漏勺装的面粉不会漏的原理是

漏勺装面粉的时候，会相互挤压，形成一定的摩擦力，这种情况下漏勺挖面粉为什么不会掉。

漏勺挖面粉的时候，会相互挤压，形成一定的摩擦力，这种情况下面粉挤压产生的静摩擦力，会变成阻止面粉下坠的阻力。

当这个摩擦力大于面粉的重力的时候面粉便会粘在漏勺上。

与此同时，漏勺是半球形的，面粉在重力的挤压下还会产生张力向漏勺侧边的张力也会支撑着面粉与向下的重力形成对抗。

当这两部分力量与下坠的重力对比悬殊时就能保证面粉不从漏勺的空隙中掉下来。

所以用漏勺装满面粉的时候只要没有外力作用，面粉就不会漏。

但如果拿着勺子抖一抖，或者只在勺子中装一部分面粉，这时候面粉就会漏掉。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的漏勺沾面糊怎么弄好吃和漏面做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！