大家好，关于豆腐煮鲫鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆腐煮鲫鱼怎么煮好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鲫鱼炖豆腐的家常做法
2. 豆腐煮鲫鱼汤的做法
3. 鲫鱼煮豆腐怎么做
4. 豆腐煮鲫鱼怎么煮好吃

鲫鱼炖豆腐的家常做法

1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下;

2、韭菜洗净，切成一厘米长的段;

3、葱洗净，5克切末，10克切段;

4、姜洗净，2克切末，3克切片;

5、鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀;

6、将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内;

7、锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

豆腐煮鲫鱼汤的做法

一、原料：

鲫鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。

二、制作方法：

1.先将鲫鱼稍煎炸一下到微微黄；

2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣；

3.放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒；

4.小火炖至汤色呈乳白色即可食用。

鲫鱼煮豆腐怎么做

用料：鲫鱼1条、豆腐200克、姜3片、葱2段、盐适量、料酒一勺

做法步骤

1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条

2、鲫鱼收拾干净，底锅放猪油，这样可以使炖出来的鲫鱼汤更白油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐

（切小块），葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，大火煮开，转中火炖二十五分钟，

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

豆腐煮鲫鱼怎么煮好吃

主料：鲫鱼、豆腐

调料：香葱、姜、油、盐

做法：

1.鲫鱼去除鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，可以用厨房纸擦干。

2.豆腐切小块，姜切片，香葱打成结备用。

3.热锅凉油，放入姜片爆香。放入鲫鱼，两面煎至鱼皮微露金黄色。

4.加入没过鱼身2-3cm的开水，放入葱结，大火滚煮15分钟。

5.放入豆腐，转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。

6.最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉

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