大家好，今天来为大家分享腌制海蜇皮怎么弄好吃的一些知识点，和快速腌制海蜇皮的方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗腌制海蜇的方法
2. 快速腌制海蜇皮的方法
3. 如何腌制海蜇
4. 腌制海蜇皮怎么变脆

正宗腌制海蜇的方法

头天晚上将海蜇清理干净，在水中加醋浸泡；第二天可将洗净浸泡后的海蜇再清洗后放入开水中焯完捞出，浏干水份，切成细丝，加姜蒜末，葱花，酱油醋，味精，椒辣油，白糖，搅拌均匀，腌制两小时后，便可食用。

快速腌制海蜇皮的方法

平常腌制海蜇时，要用饱各浓度的盐水，再把海蜇放入到盐水的同时，也要国入适量的明矾举行搅拌，三次腌制历程差不多，然而腌制时间差别，第一次腌制应该是腌八到十五小时，第二次则必要二十小时，第三次腌十个小时就可以，在第三腌好之后，还要把海蜇放在盐水中，这时不消再参加明矾。

如何腌制海蜇

1、食材：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。

2、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗干净。

3、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内。

4、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

腌制海蜇皮怎么变脆

其实，要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的方法很简单，既不用什么高超的技巧，也不用添加这样那样的制剂。只需要在按常规处理好海蜇头以后，再让它沥干水份，不过沥水的时间要长一些，因为海蜇头不容易干。等海蜇头干了以后，再加人酱油等配料调味，就这么简单！

制作步骤：

1、海蜇头现在淡水中浸泡，抽淡海蜇头本身的咸味

2、要仔细清除海蜇头的褶皱部位，因为有些可能会携带泥沙

3-4、将洗干净的海蜇头片成海蜇丝

5、这是最关键的一步，将切成丝的海蜇头放到篮子里，沥干水份。沥水的时间要长一些，不然效果不好，我的经验的要沥一天一夜，也就是说，今天处理的海蜇头，明天吃最好

以往我们都将这一步省略，直接调味上桌，所以才吃到又硬有韧的

6、接下来，就是调味了

冷盘，酱料是关键。大家可以根据各自的喜好，调制自己喜欢的酱料。一般不外乎是生抽、醋、葱姜蒜、香油等

7、将调制好的酱料倒入装盘的海蜇丝中搅拌均匀即可

另外，各人还可以根据自己的口味，在海蜇丝中添加青瓜丝、腌菜丝等等，都有不一样的口感，值得一试

文章分享结束，腌制海蜇皮怎么弄好吃和快速腌制海蜇皮的方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！