老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酒酿酸了怎么弄好吃和醪糟酸了怎么补救呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酒酿酸了怎么弄好吃以及醪糟酸了怎么补救呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 醪糟酸了怎么补救呢
2. 糯米甜酒酸了怎么办
3. 酒酿酸怎么办
4. 酿糯米酒酒酸了怎么办

醪糟酸了怎么补救呢

可以用纱布把醪糟都过滤一边，然后再米酒里加白糖。没有清就二锅头也可以。做好一定要放到冰箱保温层里这样醪糟就不会酸了。

醪糟酸了也就说明制作步骤有些不正确，发酵过程中产生了一些酸，这种酸对人体没有好处，这样的米酒是不能喝了。在制作醪糟的过程中，如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲，会造成酒曲变质，做出来的米酒会是酸的,有可能还会是臭的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不严实，也会造成米酒发酸。在做米酒的时候一定要谨慎一些，每一步都要按照要求，不能太着急了，否则就做不好。

糯米甜酒酸了怎么办

糯米甜酒酸了不能饮用,只能丢弃。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物,在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。变酸的米酒发酸后会滋生细菌,如果食用会对人体健康造成影响。糯米酒变酸由于保存不当,放置时间过长,一些腐败类细菌通过繁殖,造成变质。糯米酒应存放在通风阴凉处,建议酿制好的糯米酒最好尽快食用完。

酒酿酸怎么办

酸了可以用碱面或小苏打化成水，也可以直接买苏打水加入甜酒酿中煮沸一会，这样其内的酸会和碱反应生成盐，且仍可食用。如果甜酒酿是在保存过程中因保存不当而发酸的，最好不要再食用。

酿糯米酒酒酸了怎么办

这个一般都是能做醋的，醋就是米酒酿过头了出来的。

你酿制的糯米酒如果红色的那种，那种酸了就没办法了。不过可以当料酒使用的，做饭也很香如果你是白色糯米酒，也就是米酒。酸了估计就得费了。

米酒是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒。米酒有时会被归入白酒

（参见米香型白酒）。东亚料理常米酒为调味品

(比如：烹饪鱼)，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。

文章分享结束，酒酿酸了怎么弄好吃和醪糟酸了怎么补救呢的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！