各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享杂酱面配菜怎么弄好吃，以及炸酱面 配菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 杂酱面配料
2. 洋葱炸酱面家常做法
3. 北京炸酱面配三丝是哪三丝
4. 炸酱面 配菜

杂酱面配料

杂酱面作为中国传统的面食之一，酱汁的制作是关键。正宗的杂酱面酱汁是由数种酱料混合而成，独特的口感让人爱不释手。下面，就和小编一起学习杂酱面的酱做法与配料吧！

酱做法：

1、将豆角末、芝麻酱、花生酱、辣椒油、香菜末、酱油、白糖、醋、蒜泥、葱花、料酒、鸡精放入碗中，搅拌均匀待用。

2、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末，爆香后加入五花肉末炒至变色。

3、倒入酱料，加入适量清水搅拌均匀，小火煮10分钟左右，直到酱汁呈现深棕色。

配料：

杂酱面的配料种类较多，一般包括：煮熟的面条、豆角末、蒜泥、香菜末、黄瓜丝、五香豆干、煮熟的蛋、鸡丝、五花肉。

1、面条：选择细条且劲道有嚼劲的面条，如兰州拉面。

2、豆角末：要用新鲜嫩豆角，先去皮，煮软后捣成豆角末。

3、蒜泥：将新鲜蒜头捣碎成蒜泥，能够增加口感。

4、香菜末：洗净香菜晾干，然后剁碎成末，和蒜泥一样，可以提升口感。

5、黄瓜丝：将黄瓜削皮，留下黄瓜肉，切成细丝。

6、五香豆干：将五香豆干切成细条，作为面条的配菜。

7、煮熟的蛋：将鸡蛋煮熟后切成片，摆放在面上。

8、鸡丝：将鸡肉煮熟后，将鸡肉切成丝。

9、五花肉：将五花肉切成薄片或者末，和酱一起炒。

总结：

杂酱面是一道经典美食，但制作起来却不是很简单。对于喜欢美食的你而言，一定要掌握好酱做法和配料的选择。尝试一下正宗的杂酱面，感受它独特的口感吧！

洋葱炸酱面家常做法

洋葱炸酱面的具体做法是洋葱剥皮洗净切碎末

（最好选择紫皮洋葱）猪精肉切末热锅市场购买的手擀面煮熟备用

热锅凉油放入肉沫小火煸炒至一分钟左右盛出锅留底油加入洋葱末煸炒一分钟左右加入各种调料即可

根据个人食用量把洋葱卤和面条拌匀即可

北京炸酱面配三丝是哪三丝

北京炸酱面可不止三丝，老北京正宗的炸酱面要配的配菜很多，随着季节还会有变化，大致会有黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝，白菜丝、扁豆丝、豆角丁，芹菜丁、生韭菜段、香椿、豆芽、青豆、黄豆等等。炸酱面中的菜码，一般选用应季蔬菜，根据时节不同做出相应的调整，其中香椿只有春季才有。将想吃的蔬菜洗切完毕，烫熟之后用酱拌面条，口感丰富，鲜香味美。

炸酱面 配菜

炸酱面的配菜有:黄瓜丝、萝卜丝、熟黄豆、心灵美丝、香菜、葱丝。

刚出锅面条浇上香喷喷肉酱、加上黄瓜丝、豆芽、心灵美丝、香菜、葱丝拌均匀即可！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。