带苏的美食——红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 3 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将猪五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汁液浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供人体所需的营养。 【禁忌】

1.红烧肉的油腻感较强，对于消化不良、胃寒、腹泻等症状的人来说，食用时要注意适量。
2. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
3. 孕妇在妊娠期间不宜过多食用。 【总结】 带苏的美食——红烧肉是一道美味可口的中国传统菜肴，肉质酥烂，汁浓味美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或烧烤的美食。制作过程中需要注意火候和时间，以确保肉的口感和质量。