各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享泡米线怎么弄好吃窍门，以及泡米线的正确方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 泡米线的正确方法
2. 开水泡米线的正确方法
3. 米线的泡发过程
4. 米线的泡法

泡米线的正确方法

将米线提前一晚放入凉水

(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。

2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。

3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。

开水泡米线的正确方法

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准备好食材

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提前一晚将米线放入凉水中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了

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当天使用者将米线放入锅中加入水，开火煮至水开，关火焖2~5分钟。捞出凉水冲洗

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许多超市买的米线都是干的，拿回家泡开需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍

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如果说想速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟。根据个人喜好调整软硬程度，捞出后马上用冷水浸泡一分左右

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实际上泡干米粉用冷水或者说是温水都是可以的，但是一定不能用热开水，如果直接用热开水泡米粉的话，有很多米粉泡出来会出现外边的软了，但是里边还是硬的的情况，这样的话口感吃起来不佳

米线的泡发过程

1.米线先过一下冷水，防止泡的时候粘连；

2.过水的米线装在桶里面，加自来水泡2小时，这样米线不容易断；

3.捞出来放在盆子里面加90度的热水烫3分钟，用铁钩搅拌一下，让米线均匀受热；

4.泡的过程中用手捏一下，泡到外软里硬就可以了；

5.把水倒掉用凉水漂，洗掉多余的淀粉，记得用冷水多漂几次，漂到透心凉，这也是米线劲道的关键；

6.放在桶里面加冷水，泡发过后米线还能够膨胀

米线一小桶泡1个小时候就有一大桶，所以米线的立润比小面的立润高，这样通过冷热水交替泡出来的米线比较劲道爽滑。

这个就是米线正确的泡发方法。面馆的米线好吃，而你煮的米线容易断没嚼劲，问题就在这里。现在也很方便可以直接M湿米线，拿回来烫2-3分钟就可以打调料。

米线的泡法

1、用温水泡，米线的泡发方式确实是需要掌握一定方法的，可以选择用温水来进行泡发，这种泡发的方法是最为常用的，也是最简单有效的，只要将米线放入盆里面，然后再倒入40度左右的温水浸泡就可以了，一般浸泡时间大概在五分钟分钟左右，泡发好以后再将其捞出来，做成自己喜欢吃的美食。

2、用冷水泡发当然除了用温水进行泡发以外，还可以选择用冷水来进行泡发也是可以的，冷水泡发的话需要大家注意，时间要控制好，用冷水泡发米线的话，时间大概在10分钟左右，泡的时间也不能太长，把需要泡发的米线放到盆里面，再倒入适量的冷水，倒入的冷水量要淹没米线，观察等其软化后即可捞出来。选用冷水泡发也是很简单的。

3、用浓汤泡发还有一种非常值得推荐的方法，就是选择用浓汤来泡发米线，这种方法是比较具有特色的，汤的选择可以是鸡汤，也可以是其他的肉汤，将米线放到汤里面泡，大概几分钟后捞出来就可以了，经过浓汤泡过以后的米线，不仅口味得到了提升，而且也非常便于制作成其它的特色美食，所以这种用浓汤来泡发米线的方法是非常值得借鉴的。

泡米线怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于泡米线的正确方法、泡米线怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。