大家好，关于芋头怎么弄好吃四川做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于四川省的芋头什么时候收获的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 四川九大碗做法
2. 四川正宗九大碗做法王刚
3. 四川省的芋头什么时候收获
4. 四川芋粉做法

四川九大碗做法

主料：糯米，腊肉，豌豆，土豆，青红柿子椒，

调料：盐，鸡精，胡椒粉，花椒，姜丝

做法

1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；

2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；

3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。

四川正宗九大碗做法王刚

1·鸡架加姜片，熬煮出高汤备用。用鸡架上的肉，只煮30分钟左右，没有鸡架可以用鸡腿代替，汤需要调味，加入适量盐和白胡椒粉。煮过的鸡架捞出过凉水，将鸡肉撕下备用，鸡汤留用。

2·准备芋头，用的是牛奶小芋头，其实这道菜标准做法应该用大芋头，四川叫品芋。芋头撒少量盐拌匀，先上锅蒸8分钟。

3·泡发干海带、干黄花、豆皮等。我还用了一条丝瓜，大家也可以根据自己喜好加入木耳、竹荪、玉兰片等。

4·芋头蒸过8分钟后，再层层铺上之前准备的所有素菜、豆皮等，加入调味过的鸡汤，刚好淹没食材为准。再次中火蒸制10分钟。

5·准备肉菜，头碗必不可少的蛋皮丸子，另外自己炸了酥肉，还有之前鸡架上的鸡肉。蛋皮丸子稍后出个教程，嫌麻烦也可在网上购齐。

6·整齐地码上肉菜，再次加入调味后的鸡汤至淹过食材，中火继续蒸制5分钟。

7·出锅后撒上葱花，香喷喷的头碗可以开吃了！

四川省的芋头什么时候收获

答：霜降前收最合适，是因为它不会坏，容易保管，保管的时间比较长。芋头特别好吃，香甜，所以四川人的农民都喜欢种芋头，芋头有很多种吃法，芋头烧鸡，芋头烧鸭，芋头烧鱼，芋头屯六豆汤，芋头还可以做芋儿粉，芋头还可以做米饭等等，想怎么吃就怎么吃。

四川芋粉做法

芋粉少许

辅料

鸡汤适量

香茅草少许

盐适量

香草少许

柠檬适量

芋头粉的做法步骤

1.芋粉泡软煮熟捞出。

2.鸡汤加一点点糖提鲜，加香茅草和盐煮出香味。

3.碗中放芋头粉加入鸡汤，柠檬汁，香草食用。

芋头怎么弄好吃四川做法和四川省的芋头什么时候收获的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！