很多朋友对于四川炸串怎么弄好吃和油炸串怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸串起源于什么地方
2. 乐山油炸串串蘸料配方
3. 油炸串怎么做
4. 喜姥姥炸串在全国有几个店铺

炸串起源于什么地方

炸串

（又称串烧、串香、串串香等）起源于中国的四川地区。

1.最初是一种街头小吃，后来逐渐发展成为一种受欢迎的特色美食。炸串是将各种肉类、蔬菜、豆制品等食材串在竹签上，然后在热油中炸至熟透，撒上调料和佐料即可食用。

2.炸串的起源可以追溯到古代，那时的人们就已经尝试将各种食材串在一起，用火烤或油炸。四川地区的炸串发展相对较早，因为当地有丰富的食材和香料资源。炸串在四川地区迅速传播，并逐渐成为一种受欢迎的街头小吃。随着时间的推移，炸串逐渐传入其他地区，如江苏、浙江、广东等地，并形成了各自独特的风味和做法。

如今，炸串已经成为一种全球范围内的流行小吃，不仅在中国，还在世界各地的许多国家和地区都能找到。炸串的种类繁多，可以根据个人口味选择不同的食材，如肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等。炸串的口感丰富多样，既可以香酥可口，也可以香辣开胃。

乐山油炸串串蘸料配方

孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250

（干炒去皮），芝麻250克

（干炒），去皮葵花子250

（干炒），腰果100克

（干炒），以上原料全部打成粉

（或者干磨机或者小石磨磨成粉状），加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。

油炸串怎么做

炸串怎么做好吃，我最有发言权。那曾是一段不想再回首的往事。2012年开始我的创业之旅在学校门口摆摊卖起了炸串。风吹日晒雨淋严寒酷暑，手上烫伤竹签的刺伤从没痊愈过。自己选的路哭着也要走完。还好付出就有回报，让我收获了不少回头客也有了一些存款。从刚开始的十几个品种，到后来几十种，只要能串成串的都可以炸。炸串好吃的秘诀就在它的酱料上，我用的酱料刷料是一位卖调味料的大爷帮我调配的，几十种香料和种草药调配成的，30块钱一斤，还是蛮贵的。味道确实好吃。

我现在不干了，把我的独门秘籍教给大家。酱料的制作方法，烧烤料50克，盐2克，鸡精2克，辣椒粉粗细各1克，不吃辣可不放，白芝麻2克，所有料混合一起，锅中烧油

（60克油）烧到油冒烟，泼在酱料上搅匀即可。

准备食材，冰箱有什么就炸什么。竹签一把，土豆切薄片，青椒切块，火腿肠拨皮切花刀，小面筋，蘑菇撕开，里脊肉切条，用少许盐淀粉味极鲜腌制入味。然后就是各种串制成串。

开始炸串，锅中倒油多少根据你的炸串数量。油九成热就可以下锅炸。

（注意防烫）

串炸好控干油，均匀的刷上酱料就可以吃了。

喜姥姥炸串在全国有几个店铺

姥姥炸串在全国有250个店铺

现在喜姥姥炸串的品牌知名度挺高的，是地道的成都品牌，馋嘴锅巴芋头，鸡脚筋，脆皮年糕都很好吃，定位年轻消费群体，价格不贵，但是产品都还很好吃的、

好了，关于四川炸串怎么弄好吃和油炸串怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！