老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌青萝卜怎么弄好吃和腌的小青萝卜怎么拌好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌青萝卜怎么弄好吃以及腌的小青萝卜怎么拌好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腌的小青萝卜怎么拌好吃
2. 怎么拌青萝卜
3. 凉拌萝卜家常做法
4. 青萝卜怎么拌凉菜

腌的小青萝卜怎么拌好吃

用料：青萝卜500克，小米椒10克，蒜仔20克，醋100克，砂糖50克，生抽20克，老抽10克

做法步骤：

1、小米椒切小段，蒜瓣切薄片；

2、青萝卜清理洗净，先切大段，再切薄片，注意每片都带着点皮；

3、用凉白开或矿泉水或净水过一遍，不是泡，过一下就可以了；

（！！过水不要省略，既可冲去萝卜表面的生辣味，也可使泡好的萝卜片口感清脆。）

4、沥水备用；

5、醋、糖、生抽、老抽放进高一点的容器，搅拌至砂糖融化；

6、加入切好的小米椒和蒜片；

7、搅拌几下；

8、沥好水的青萝卜片放进容器；

9、拌好的腌料淋上去；

10、拌匀；

11、加盖置冰箱腌渍一晚入味，过几个小时记得翻拌一次；

12、第二天入味捞出食用，酸酸辣辣带点脆甜，爽口好吃。剩下的汤汁按配比加些新的，能继续用的。

怎么拌青萝卜

食材：青萝卜半根，葱白一小节，红尖椒半根，香菜两根、姜两片

调料：白糖、白米醋、盐、香油、花椒油

1.青萝卜洗净去皮切丝，放入适量的咸盐充分搅拌，目的是沙沙萝卜的水分，葱白、红尖椒、姜片切丝，香菜切段备用。

2.沙20分钟左右，把切好的配菜放入，放入两勺白糖，适量的米白醋，少量的香油和花椒油，把所有食材与调料充分搅拌，尝尝甜咸，喜欢酸的就再放些米白醋，口味合适就可以装盘了。

凉拌萝卜家常做法

一、凉拌萝卜丝

做法：

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟

(有出水后)，然后挤干水分。

2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。

3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。

4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟

(7成热)，关火。

5、把油淋搅拌均匀的萝卜中，会听到吱吱的声音，再滴几滴香油搅拌均匀即可。

6、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了

二、发菜凉拌萝卜丝

食材：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。

调料：精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。

做法：

1、红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟挤干水。

2、辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。

3、将水泡发菜去杂洗净沥水待用。

此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、脘腹胀满、咳嗽痰多等患者的辅助食疗菜肴。

三、香菜凉拌萝卜丝

食材：白萝卜500克，香菜适量。

调料：白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。

做法：

1、将萝卜洗净刨皮切细丝，晾干待用。

2、嫩姜去皮切丝。

3、香菜拣去黄叶，洗净切段。

4、将萝卜丝放在温开水中泡软取出挤干水分，并同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。

5、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即可。

青萝卜怎么拌凉菜

食材明细

青萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、花生油适量、香菜1根

凉拌青萝卜的家常做法

1、炒锅中加入少量的花生油，油热后，放入一把花生米，将花生米炸至香酥，盛出，放凉，待用

2、青萝卜洗净，去皮切成片，再改刀切成均匀的细丝

3、一茶匙盐放入青萝卜丝中，用手抓拌均匀，腌制十分钟

4、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下，去掉表面的盐分和辛辣味道，控干水分后，调入半勺白砂糖

5、加入少许的五香粉或十三香，不需要放太多

6、凉拌菜必不可少的芝麻香油，几滴即可

7、香醋加入半勺即可

8、再来一勺子的生抽

9、食盐还得再来点，之前腌制用盐，几乎都冲洗掉了

10、用筷子将青萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，撒点香菜

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