龙一飞美食——红烧肉

材料：

- 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量

制作流程：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入生姜、葱煸炒出香味。
3. 加入料酒，煮至酒精挥发，再加入酱油和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂。
5. 最后收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。

适合人群：

适合人群：无年龄限制，任何人都可以食用。

禁忌：

1.感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛、消化不良者不宜多吃。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等患者不宜多吃。
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃。

注意事项：

1.将肉块焯水后用清水冲洗干净，以免出现腥味。
2. 红烧肉的酱汁要收的浓稠一些，这样可以让肉块更加入味。
3. 煮红烧肉时要掌握好火候，不要煮过头，否则肉质会变硬。

总结：

龙一飞美食——红烧肉是一道美味可口的家常菜，肉质鲜嫩、口感香甜。适合所有人群食用，但需要注意的是心脏病、高血压、糖尿病等患者不宜多吃。同时，红烧肉的酱汁要收的浓稠一些，这样可以让肉块更加入味。