这篇文章给大家聊聊关于鸭肉怎么弄好吃简单，以及鸭肉最好吃的8种做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 酸甜鸭肉最好吃的做法
2. 鸭肉怎样炖好吃又简单
3. 鸭子肉怎么做好吃
4. 鸭肉最好吃的8种做法

酸甜鸭肉最好吃的做法

【制作调料】：葡萄酒200克、白醋150克、老抽5克、红糖150克、盐2克

【鸭肉腌料】：姜几片、大葱半根、料酒20克、盐5克

【步骤一】：我们将鸭子用火烧一下，最好把鸭子的油烧出来一部分

（这样做出来的鸭子比较香，也不是那么油腻），我的鸭子让卖鸭子的老板用烧了一会，大概油都流了半碗。一般市场上卖鸭子的都可以烧，烧的时候告诉他烧狠一点，尽量把油烧出来。还有就要把鸭子的脖子上的淋巴要去干净。

【步骤二】：鸭子处理完后，我们放入清水中泡一个小时，把鸭肉里边的血水尽量泡出来，这样可以减少鸭肉的腥味。

【步骤三】：鸭子泡完后我们捞出来把水分沥干，然后放入盆中中，我们加入2勺盐约5克、料酒20克，把葱姜简单切一下用手攥出汁放入鸭子中，然后我们用手反复的搓揉鸭子，让调料充分的融入鸭子里边，在腌制8小时左右。

【步骤四】：鸭子腌制好了，我们用水冲洗几遍，把盐分冲洗一下，我们用牙签把鸭子的肚子封一下。

【步骤五】：然后我们取一个锅，里边放入适量的水，大概可以没过鸭子三分二就可以了。依次加入葡萄酒200克、白醋150克、老抽5克、红糖150克，把腌制好的鸭子也放入锅中，开大火烧开，转小火慢炖40分钟左右。

【步骤六】：我们在焖制鸭子的时候，中间要隔一会翻动鸭子，让鸭子均匀的煮熟，差不多焖制了40分钟左右，我们用筷子扎一下，可以轻易地把鸭子扎透，基本上就可以了，然后我们开大火收汁，让汤汁变浓，然后不停地翻动鸭子，让鸭子充分的上色，同时鸭子也会不停地把油吐出了。鸭肉基本上都变成金黄色，然后捞出来就可以上桌，用手掰开就可以开吃啰！当然也可以用刀剁成块装盘。

鸭肉怎样炖好吃又简单

泡椒炖鸭肉

材料：去皮鸭肉，葱，姜，盐，酱油，泡椒，白糖。

做法：

1、将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可。

2、锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色。

3、改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可。

4、最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。

鸭子肉怎么做好吃

想那么多，简单的，就是红烧就是了，先切块，再放些盐酒腌十来分钟，再锅内加油放入切成片的姜蒜

（如果喜欢吃辣椒，也入点干的），再放鸭块，煸炒至水干了

（炒的过程会出水，越嫩的鸭水越多，所以买鸭要尽可能买老点的），待完全干后

（要一点时间），再加入甜酒糟

（没有可放啤酒，就不用放水），放入适当的水，再加点盐，盖锅20分种，水快干时

（如果觉的太油就可以放一些青椒或土豆，如果放土豆要先放），翻炒二下，起锅就行，好不好吃或香不香你试一试看

鸭肉最好吃的8种做法

1.鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；

2.烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒；

3.将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；

4.翻炒几下后加入冰糖；

5.再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；

6.加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉，

7.大火煮开，转为小火煮上三十分；

8.加入青椒，翻炒均匀后大火收汁；

9.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可

文章分享结束，鸭肉怎么弄好吃简单和鸭肉最好吃的8种做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！