各位老铁们好，相信很多人对炸鸡油怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸鸡油怎么弄好吃又简单以及炸鸡油做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做油奈更好吃呢
2. 炸鸡油做法
3. 怎么炸鸡油不黑
4. 炸鸡叉骨的秘制飘香油怎样做

怎么做油奈更好吃呢

首先谢谢邀请。

油奈估计很多人听都没有听说过，本人也不是很了解。所以简单地讲一下。油奈为李的变种。形似桃，味似李。主要产于福建。果味浓香，甜酸适口，可食率高，品质极佳。

本人知道的油奈的吃法主要有三种。

一、生吃

洗干净了生吃，水果嘛生吃，简单、天然才是王道。

二、油奈果酱

做法很简单。

1.将油奈用盐搓洗干净。去掉内核，切成小丁，用糖腌制4小时。

2.倒入锅中，开小火熬制。注意不断搅拌，以免糊锅。

3.成糊状后关火，冷透后用干净密封的容器装起来放冰箱贮存。

三、油奈干

（蜜饯）

1.新鲜的油奈用盐或食用小苏打水浸泡2小时，清洗干净。

2.锅中加水，大火烧开，放入油奈烫2分钟。这个过程一是为了杀菌，二是为了使油奈的表皮变皱，便于后面的腌制。

3.沥干水份开始凉晒。专业的是用烘房人工烘干。自己做的数量不多，就晒干吧。

4.自然晒干要选天气好的时候做，不然坏掉了就可惜了。在太阳暴晒2～3天后翻动一次，用手捏感觉奈干硬硬的就可以了。

5.锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火将冰糖煮化，加少许盐，倒入晒好的奈干。

6.待奈干慢慢地把糖水全部吸干，就大功告成了。

7.剩下的就是打包，放冰箱保存。

自己做的好处就是没有任何防腐剂，不含糖精和香精，原滋原味。如果大家觉得太麻烦某宝上也有卖的。注意奈干和李干的区别哦。

以上就是本人知道的油奈的三种吃法，如果你有更多更好的吃法，欢迎你在下方留言。

炸鸡油做法

用料

鸡肚子的肥油500克

步骤1鸡油洗净沥干水分

步骤2冷锅放入鸡油，中大货烧开锅，调成小火

步骤3小火慢炸，途中有炸焦的部分捞出来，继续炸步骤

4炸好的鸡油很香，用陶瓷碗密封装起来，晾凉再密封装起来，用来炒菜，炒饭都很香小贴士鸡油沥干水分再下锅，中途多注意炸焦的部分需捞出

怎么炸鸡油不黑

油不停的加热变凉加热变凉就会产生毒素东西炸糊了就会油变黑但是小火凉油又做的不好吃，建议一次用少量油，勤换油。

1，是注意不要有细碎的东西在锅里没炸焦。

2，就是第一天用过的锅一定要清洗。因为有的人舍不得锅上面沾的油而不清洗。

3，就是扫锅。我们老家常用的。还不错。就是把馒头切开。沾一下清水。在小到油锅里。可以清除里面的碎渣。用大葱、也可以的。这种反复炸过的油，应该丢弃，大超市及一些高档的食品店，就是油炸过一段时间就换油。发黑的油中含有较的致癌物，不应该继续使用

炸鸡叉骨的秘制飘香油怎样做

主料鸡油2000克辅料盐少量步骤炸鸡油的做法步骤11.鸡油切小块

（这样的鸡油都是在鸡肚子里的）

炸鸡油的做法步骤22.切小块的鸡油倒入锅里开大火煮

（大约一分钟就可以见到油出来很多了）

炸鸡油的做法步骤33.出油的速度很快的，比炸猪肉快很多

（如果想用鸡油渣炒其他菜的话，这个时候就可以滤起渣来）,再加入少量的盐可以防油飞溅出来炸鸡油的做法步骤44.炸到鸡油渣变得很干大约也就用十到十二分钟左右炸鸡油的做法步骤55.过滤出来的鸡油渣炸鸡油的做法步骤66.过滤好的鸡油，放凉后可以入冰箱里保存

关于炸鸡油怎么弄好吃又简单，炸鸡油做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。