大家好，今天小编来为大家解答鸡爪没有调料怎么弄好吃这个问题，做柠檬鸡爪没有小米辣怎么办很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 卤鸡爪没姜和料酒怎么办
2. 怎样做无骨凤爪好吃又简单
3. 泡椒鸡爪家常做法不用水
4. 做柠檬鸡爪没有小米辣怎么办

卤鸡爪没姜和料酒怎么办

卤鸡爪的时候没有姜和料酒可以用啤酒代替料酒，没有姜用大葱来代替，都是可以去腥的，用啤酒卤鸡爪吃起来更香，更容易入味好吃，当卤鸡爪的时候没有姜和料酒也不用担心，可以用其他的东西来替代，换一个材料做出来的卤鸡爪也会是另一种滋味

怎样做无骨凤爪好吃又简单

用料

鸡爪若干小米椒适量香菜适量柠檬1个百香果1个大蒜6～7瓣醋4～5汤匙生抽4～5汤匙柠檬1个白糖1勺雪碧一罐做法步骤

1、清洗鸡爪

2、剪去鸡爪指甲

3、冷水下锅

4、放入葱段

5、姜片

6、料酒

7、大火煮15分钟去腥

8、去除血沫捞出

9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒

10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆

11、用刀划一刀，每个指头也是一样

12、顺着刀印轻轻剥离

13、慢慢扭动骨头取出即可

14、哈哈，这就是无骨的鸡爪

15、准备容器放入盐

16、小米椒

17、泡椒和泡椒水

18、白糖

19、百香果

20、放入柠檬片

21、放入灵魂的辣椒油

22、倒入雪碧

23、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时，好啦，等着开动吧

泡椒鸡爪家常做法不用水

主料1种

鸡脚

500g

辅料4种

泡椒适量

姜片适量

八角适量

花椒适量

调料3种

盐适量

料酒适量

白醋适量

烹饪步骤12步

步骤1

准备食材。

步骤2

将鸡脚剪去指甲

步骤3

剁成小块

步骤4

将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。

步骤5

锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。

步骤6

投入浸泡过的鸡脚。

步骤7

锅开后要不时的将浮沫撇出。

步骤8

约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。

步骤9

将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。

步骤10

冲鸡脚的过程中，将花椒和泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋

步骤11

将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。

（中途要搅动翻几次，以便均匀入味）

步骤12

将泡好的凤爪移入冰箱，尽快食用完毕。

小贴士

1、煮鸡脚步的时候,盐适量多放一点,达到提前入味的目的。2、最后泡鸡脚时，要根据加入泡椒水的量来决定

做柠檬鸡爪没有小米辣怎么办

没有小米辣可以不放哦，可以多放点蒜头就可以了，蒜头有辛辣的味道，放多也会有辣辣的的味道，那样吃起来口感更好呢！柠檬鸡爪只要每样调料放的合适，味道都会很好呢。不一定要放小米辣哦，有些人吃不了辣，放了小米辣可能会吃不了的呢

文章分享结束，鸡爪没有调料怎么弄好吃和做柠檬鸡爪没有小米辣怎么办的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！